Browsing by Subject α- amylase
Showing results 1 to 1 of 1
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2018 | Вплив амілолітичних ферментів на показники якості хліба з рисового борошна | Медвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович |