Browsing by Subject ПАВ

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 6 of 6
Issue DateTitleAuthor(s)
2017Research of microstructure and redistribution of the moisture connection forms in the model systems of confectionery semi-finished product with banana powderIanchyk, Mariia; Niemirich, Oleksandra; Vasheka, Oksana; Yanchyk, Olena
2012Влияние поверхностно-активных веществ (ПАВ) на связь гидрофильных частиц в неполярной жидкостиКулинченко, Виталий Романович; Завьялов, Владимир Леонидович; Мисюра, Тарас Григорьевич
2011Изучение эффективности смесей эмульгаторов в кондитерских изделияхОболкина, Вера Ильинична; Залевская, Надежда Алексеевна; Гуреева, В.; Кишко, Е.
1984Механизм действия поверхностно-активных веществ при уваривании утфеляКулинченко, Виталий Романович; Гаряжа, Владимир Тимофеевич; Дидушко, Борис Григорьевич
2013Реологические свойства композиций на основе какао-маслаКушнир, Мария Леонидовна; Черваков, Олег Викторович; Корецкая, Екатерина Александровна; Манк, Валерий Вениаминович
2008Совершенствование технологий кондитерских изделийОболкина, Вера Ильинична; Залевская, Надежда Алексеевна; Дорошенко, Владимир; Кишко, С. А.; Гуреева, В. С.