Browsing by Subject амилолиз
Showing results 1 to 1 of 1
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 1977 | Активность брожения и изменение углеводов при разных способах замеса теста | Берзина, Наталия Ивановна; Ройтер, Исаак Менашевич; Юрчак, Вера Гавриловна; Моисеенко, Е. Н. |