Browsing by Subject амінокислотний скор

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 17 of 17
Issue DateTitleAuthor(s)
2019Characteristics of fish zrazy with Brassica Oleracea (Brassica Oleracea L. Var. Botryris L.) in quality of functional ingredientDitrikh, Iryna; Ilchuk, Natalya; Yefymovych, Polina
2017Evaluation of the prospective of production and using of protein from white nutrition lupineMulyar, Olga A.; Dotsenko, Viktor; Bondar, Natalia
2004Амінокислотний склад комбінованих м’ясних виробівГащук, Олександра Ізидорівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2021Амінокислотний скор білків сирників «Різдвяні»Дейниченко, Людмила Григорівна; Роман, Тетяна Олександрівна; Таранишина, Інна Леонідівна
2011Дослідження білкового складу зернових екстрактів з тритикалеБойко, Марина Іванівна; Прибильський, Віталій Леонідович
2017Дослідження біологічної цінності напою з ядер волоського горіхаСавчук, Юрій Юрійович; Усатюк, Світлана Іванівна
2004Дослідження технології екструдування пророслих зеренШаран, Андрій Васильович; Шаповаленко, Олег Іванович
2010Комплексна оцінка якості жирових молочних продуктів з рослинними інгредієнтамиГрек, Олена Вікторівна; Красуля, Олена Олександрівна
2010Методологія комплексної оцінки якості комбінованих жирових молочних продуктівГрек, Олена Вікторівна; Тимчук, Алла Вікторівна; Красуля, Олена Олександрівна
2017Новий вид суфле «Дитяча радість» спеціального призначенняДітріх, Ірина Вікторівна; Михайленко, Владлена Миколаївна
2021Обґрунтування вибору вівсяного толокна для виробництва хлібних виробів у закладах ресторанного господарстваРізник, Анастасія Олександрівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
2018Порівняльна характеристика хімічного складу та біологічної цінності аглютенового та пшеничного борошнаНєміріч, Олександра Володимирівна; Михайленко, Владлена Миколаївна; Бережна, Тетяна Олегівна
2014Проектування протеїново-вітамінних композитів високої біологічної активності на основі принципів харчової комбінаторикиСолодко, Лілія Миколаївна; Сімахіна, Галина Олександрівна
2018Рибо-овочеві шніцелі функціонального призначенняДітріх, Ірина Вікторівна; Ільчук, Наталія Вікторівна; Єфімович, Поліна Євгенівна
2018Розробка інноваційної технології страв із збалансованим амінокислотним скоромМіщенко, Ксенія Ігорівна; Кузьмін, Олег Володимирович; Романченко, Наталія Миколаївна; Мурзін, Андрій Вадимович
2017Стан та перспективи використання продуктів з білого люпину в технології харчових продуктівМуляр, Ольга Анатоліївна; Доценко, Віктор Федорович; Бондар, Наталія Петрівна
2015Технологічні аспекти комплексного використання бичка азовського замороженого у виробництві рибо-рослинних напівфабрикатівФедорова, Діна Володимирівна; Кузьменко, Ю. В.