Browsing by Subject антиоксиданты
Showing results 1 to 10 of 10
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2017 | Biologically active substances of milk-protein concentrates with berry puree | Deinychenko, Liudmyla |
| 2013 | Free radical scavenging activity, phenolic and ascorbic acid content of juice drinks with phytoextracts | Ivanova, Victoria; Yasinska, Iryna; Chizhuk, Olena |
| 2018 | Research of fatty acid composition of tomato seeds | Benderska (Dushchak), Olga; Bessarab, Alexander; Shutyuk, Vitaliy |
| 2018 | Study of the use of edible powders in tomato sauce technologies | Benderska (Dushchak), Olga; Bessarab, Alexander; Shutyuk, Vitaliy |
| 2012 | Влияние условий экстрагирования на выход фенольных соединений и антиоксидантные свойства вытяжек из нетрадиционного растительного сырья | Иванова, Виктория Джановна; Каряка, Н. С. |
| 2016 | Збагачення соусів біологічно активними речовинами – запорука високої харчової цінності основної страви | Силка, Ірина Миколаївна; Коваль, Ольга Володимирівна; Козуб, Марина Миколаївна |
| 2012 | Использование препаратов на основе глутатиона дрожжей для снижения концентрации диоксида серы при производстве розовых столовых виноматериалов | Билько, Марина Владимировна; Тенетка, Алина Ивановна |
| 2013 | Каротиноиды – необходимые компоненты продуктов питания нового поколения | Гередчук, Алина Михайловна |
| 2021 | Проект міні-пивоварного заводу потужністю 60 тис. дал пива на рік з впровадженням заходів щодо підвищення стійкості пива | Масюкевич, Дмитро Артемович |
| 2005 | Пути повышения стойкости животных жиров при хранении | Пешук, Людмила Васильевна; Топчий, Оксана Анатольевна; Кулинская, Алла; Демидов, Игорь Николаевич |