Browsing by Subject аскорбінова кислота

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 83  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2013An accelerated maturation of the liqueur and vodka drinks with the ascorbic acidLovyagin, Olexandr; Oliynyk, Svitlana; Kovalchuk, Vladimir
2017The usage of temperatures below zero to dehydrate the raw berriesSimahina, Galina; Kaminska (Halapsina), Svitlana
2020Антиоксидантний потенціал бобів сочевиціБажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Білан, Микола Миколайович
2010Барвник харчовий з червоного буряка (Патент на корисну модель № 47540)Ключко, Олександра Ігорівна; Попова, Наталія Вікторівна; Бандуренко, Галина Михайлівна
2018Визначення критеріїв придатності плодово-ягідних культур до заморожуванняКамінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна; Сімахіна, Галина Олександрівна
2014Використання аскорбінової кислоти у хлібопекарському виробництвіКовальова, Світлана Олександрівна
2018Використання принципів харчової комбінаторики для створення заморожених плодово-ягідних сумішейСімахіна, Галина Олександрівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
2012Вплив антиоксидантів на ОВ-перетворення гідроскикоричних кислот та їх роль у формуванні забарвлення рожевих виноматеріалівСкорченко, Марія Вікторівна; Тенетка, Аліна Іванівна; Білько, Марина Володимирівна
2012Вплив препаратів відновлюваної дії на формування фенольного комплексу рожевих столових виноматеріалівТенетка, Аліна Іванівна; Білько, Марина Володимирівна; Скорченко, Марія Вікторівна
2013Встановлення зміни складу сушених плодів глоду під час тривалого зберіганняДубковецький, Ігор Володимирович; Малежик, Іван Федорович; Євчук, Яна Валеріївна
2012Встановлення терміну придатності споживання сушених плодів глоду у картонно-паперовій таріЄвчук, Яна Валеріївна; Дубковецький, Ігор Володимирович; Малежик, Іван Федорович
2012Деякі аспекти формування фенольного комплексу рожевих столових виноматеріалівБілько, Марина Володимирівна; Тенетка, Аліна Іванівна
2017Динаміка зміни вмісту вітаміну С при заморожуванні ягід з кріопротекторамиКамінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна; Сімахіна, Галина Олександрівна
2011Дослідження процесу конвективного зневоднення глодуДубковецький, Ігор Володимирович; Малежик, Іван Федорович; Євчук, Яна Валеріївна
2012Дослідження процесу конвективного сушіння глодуДубковецький, Ігор Володимирович; Малежик, Іван Федорович; Євчук, Яна Валеріївна
2017Ефективність використання кріопротекторів при заморожуванні дикорослих і культивованих ягідСімахіна, Галина Олександрівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
2010Желе фруктово-морквяне (Патент на корисну модель № 55072)Бандуренко, Галина Михайлівна; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна
2011Закономірності процесу конвективного сушіння глодуДубковецький, Ігор Володимирович; Малежик, Іван Федорович; Євчук, Яна Валеріївна
2021Зміна вмісту біокомпонентів плодів та ягід при заморожуванні різними способамиКамінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна; Сімахіна, Галина Олександрівна; Науменко, Наталія Валентинівна
2012Зміна вмісту основних біологічно активних компонентів плодів глоду за контактного методу сушінняМалежик, Іван Федорович; Євчук, Яна Валеріївна; Дубковецький, Ігор Володимирович