Browsing by Subject батат
Showing results 1 to 8 of 8
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2015 | Батат як альтернативна сировина для страв у закладах ресторанного господарства | Клименко, Наталія Олександрівна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна |
| 2018 | Батат, як перспективна сировина для виробництва самбуків | Ковтун, Аліна Володимирівна; Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна |
| 2021 | Використання батату при виробництві самбуків в закладах ресторанного господарства | Кобелянська, Єлизавета Богданівна; Бортнічук, Олег Вікторович; Ковтун, Аліна Володимирівна |
| 2019 | Використання батату у технології оздоровчих продуктів | Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Соколова, Ольга Миколаївна; Береза-Кіндзерська, Людмила Василівна; Галушко, Марія Валеріївна; Вінярська, Владислава Вікторівна |
| 2021 | Дослідження фізико-хімічних властивостей пюре батату | Мартинюк, Вероніка Іванівна; Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна |
| 2016 | Ефективність використання батату в закладах ресторанного господарства | Лукомська, Юлія Петрівна; Кравчук, Надія Миколаївна |
| 2019 | Парові рибні котлети з бататом (Деклараційний патент на корисну модель № 134975) | Дітріх, Ірина Вікторівна; Решетник, Софія Русланівна |
| 2019 | Перспективи використання батату як функціонального інгредієнту | Дітріх, Ірина Вікторівна; Решетник, Софія Русланівна |