Browsing by Subject безглютенова продукція
Showing results 1 to 3 of 3
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2020 | Безглютенова продукція в індустрії гостинності: актуальні питання, проблеми та перспективи їх вирішення | Медвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович |
| 2020 | Продукти переробки гречки у технології безглютенової продукції для закладів ресторанного господарства | Павлюченко, Олена Станіславівна; Щербін, Микита Олексійович; Фурманова, Юлія Петрівна |
| 2020 | Шляхи розширення асортименту рослинної сировини для виробництва панкейків у закладах ресторанного господарства | Павлюченко, Олена Станіславівна; Фурманова, Юлія Петрівна; Букша, Марина Анатоліївна |