Browsing by Subject безглютенове борошно
Showing results 1 to 14 of 14
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2016 | Gluten-free bakery products | Semenova, Anastasia; Prikhodko, Julia; Drobot, Vira |
| 2020 | Актуальність розроблення безглютенових борошняних кондитерських виробів | Дорохович, Вікторія Віталіївна |
| 2013 | Безглютенові борошняні кондитерські вироби | Дорохович, Вікторія Віталіївна; Лазоренко, Наталія Петрівна |
| 2013 | Безглютенові борошняні кондитерські вироби для дітей хворих на целіакію | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Дорохович, Вікторія Віталіївна; Лазоренко, Наталія Петрівна; Тарасенко, Ірина Василівна |
| 2005 | Дослідження властивостей безглютенового борошна та його впливу на структурно-механічні характеристики тіста і печива для дітей, хворих на целіакію | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Бабіч, Оксана Вікторівна; Яременко, Оксана Михайлівна |
| 2013 | Зміни показників якості безглютенового хліба при зберіганні | Дробот, Віра Іванівна; Грищенко, Анна Миколаївна |
| 2007 | Кекс безглютеновий (патент на корисну модель № 20731) | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Бабіч, Оксана Вікторівна; Дорохович, Вікторія Віталіївна |
| 2007 | Кекс безглютеновий (патент на корисну модель № 20732) | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Бабіч, Оксана Вікторівна; Дорохович, Вікторія Віталіївна |
| 2007 | Кекс безглютеновий (патент на корисну модель № 20733) | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Бабіч, Оксана Вікторівна; Дорохович, Вікторія Віталіївна |
| 2012 | Маффины функционального и диетического назначения | Дорохович, Антонелла Николаевна; Лазоренко, Наталия Петровна |
| 2012 | Маффіни на безглютеновому борошні для хворих на целіакію | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Лазоренко, Наталія Петрівна |
| 2021 | Перспективи розроблення органічних борошняних кондитерських виробів спеціального призначення | Дорохович, Вікторія Віталіївна |
| 2013 | Технологічні аспекти використання борошна круп’яних культур у технології безглютенового хліба | Дробот, Віра Іванівна; Грищенко, Анна Миколаївна |
| 2011 | Удосконалення технології маффінів спеціального призначення | Лазоренко, Наталія Петрівна |