| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2016 | Gluten-free bakery products | Semenova, Anastasia; Prikhodko, Julia; Drobot, Vira |
| 2016 | Gluten-free bread with cereal crops flour | Hryshchenko, Anna; Mikhonik, Larisa |
| 2010 | Безглютеновий хліб з борошном круп’яних культур | Номенат, М. М.; Грищенко, Анна Миколаївна |
| 2020 | Закваска спонтанного бродіння з борошна зеленої гречки в технології безглютенового хліба | Гетьман, Інна Анатоліївна; Шубін, Вадим Миколайович; Михонік, Лариса Анатоліївна |
| 2013 | Зміни показників якості безглютенового хліба при зберіганні | Дробот, Віра Іванівна; Грищенко, Анна Миколаївна |
| 2010 | Зниження вмісту білкових речовин в добовому раціоні при вживанні безглютенового хліба | Грищенко, Анна Миколаївна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2011 | Использование гречневой муки в производстве безглютенового хлеба | Грищенко, Анна Николаевна; Михоник, Лариса Анатольевна; Дробот, Вера Ивановна |
| 2014 | Исследование влияния кукурузной муки на показатели качества безглютенового хлеба | Грищенко, Анна Николаевна; Бондаренко, Юлия Викторовна; Наконечная, Виктория Сергеевна |
| 2015 | Исследование влияния меланжа и сливочного масла на показатели качества безглютенового хлеба | Грищенко, Анна Николаевна; Коломиец, Петр Владимирович |
| 2011 | Исследование потребительских свойств безглютенового хлеба | Грищенко, Анна Николаевна; Дробот, Вера Ивановна |
| 2012 | Исследование процесса брожения в безглютеновом тесте | Дробот, Вера Ивановна; Грищенко, Анна Николаевна |
| 2012 | Исследование степени усвоения белков безглютенового хлеба с мукой крупяных культур в условиях IN VITRO | Грищенко, Анна Николаевна; Дробот, Вера Ивановна |
| 2014 | Необходимость повышения пищевой ценности безглютеновых хлебобулочных изделий | Дробот, Вера Ивановна; Грищенко, Анна Николаевна |
| 2014 | Определение показателей термодеструкции безглютенового сырья в присутствии камедей | Грищенко, Анна Николаевна; Подик, Алена Владимировна |
| 2014 | Особенности технологии хлебобулочных изделий для больных целиакией | Грищенко, Анна Николаевна; Подик, Алена Владимировна |
| 2006 | Продукты функционального назначения | Дробот, Вера Ивановна; Михоник, Лариса Анатольевна; Грищенко, Анна Николаевна |
| 2010 | Реологические характеристики безглютенового теста с мукой крупяных культур | Грищенко, Анна Николаевна; Дробот, Вера Ивановна |
| 2015 | Технологические аспекты производства безглютенового хлеба | Дробот, Вера Ивановна; Грищенко, Анна Николаевна |
| 2014 | Функциональные безглютеновые хлебобулочные изделия в учреждениях массового питания | Грищенко, Анна Николаевна; Дробот, Вера Ивановна; Подик, Алена Владимировна |
| 2013 | Целесообразность использования жиров растительного и животного происхождения в технологии безглютенового хлеба | Грищенко, Анна Николаевна; Лисейко, К. В.; Дробот, Вера Ивановна |