Browsing by Subject бездріжджовий напівфабрикат
Showing results 1 to 3 of 3
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2009 | Спосіб виробництва пшеничного хліба (Патент на корисну модель № 42070) | Ткачук, Юрій Михайлович; Шидловська, Олена Броніславівна; Іщенко, Тетяна Іванівна; Доценко, Віктор Федорович |
| 2014 | Технологія хлібобулочних виробів, збагачених молочними білками | Ткачук, Юрій Михайлович |
| 2013 | Удосконалення технології хліба підвищеної біологічної цінності за використання казеїну | Ткачук, Юрій Михайлович; Гавриш, Андрій Володимирович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Іщенко, Тетяна Іванівна; Доценко, Віктор Федорович |