Browsing by Subject белок

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 42  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2017DIAAS – усовершенствованная методика расчета биологической ценности пищевых продуктов и рационовМахинько, Валерий Николаевич; Соколовская, Ирина Александровна; Шаран, Андрей Васильевич
2016Effect of collagen based protein isolate "Bilkozine" on biological value of boiled sausagesUkrainets, Anatoliy; Pasichnyi, Vasyl; Polumbryk, Maksim; Polumbryk(Ivanova), Manyefa
2018Improving the technology o f cooked sausages using protein-mineralhydrocarbon additivePeshuk, Ludmila; Gorbach, Olexandr; Galenko, Oleg
2013Lupine flour using in technology of restaurant industry establishment productionHrebeniuk, I.; Bondar, Natalia; Yurchuk, Lyudmila
2013Meat of turkeys, as an innovative product of the 21st centuryPeshuk, Ludmila; Moskaluyk, Oksana; Klushko, Maryna
2017Meat products for people with intensive physical on example of climbersBohun, Vladimir; Galenko, Oleg
2015What is gluten and how it is harmfulMukoid, Roman
2010Аминокислотный состав белков пленочного и голозёрного сортотипа овсаМукоид, Роман Николаевич; Украинец, Анатолий Иванович
1987Взорванные крупы – новый вид нетрадиционного сырья в кондитерском производствеДорохович, Антонелла Николаевна; Острик, Алексей Семенович; Цирик, Н. А.
1986Возможность применения взорванных и экструдированных круп в кондитерской промышленностиОстрик, Алексей Семенович; Дорохович, Антонелла Николаевна
2008Вопросы качества сгущенного молокаКолесникова, Светлана Саввовна
2011Екстрагування біологічно активних домішок із зародків пшениціЗоткіна, Лариса Василівна; Жеплінська, Марія Михайлівна; Копиленко, Анатолій Васильович; Тимонін, Олександр Миколайович
2009Екструзійні картоплепродукти з використанням яблучного та бурякового порошківШульга, Оксана Сергіївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Петрова, Жанна Олександрівна
2010Житній хліб (Патент на корисну модель № 47514)Рябкова, Надія Володимирівна; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Терлецька, Віта Альбертівна; Ковбаса, Володимир Миколайович
1984Зависимость усвояемости белков пшеничных зародышей от их технологической обработкиДорохович, Антонелла Николаевна; Горняк, Тамара Михайловна; Роговая, А. Б.
2015Загальну біологічну цінність білка нівелює низький вміст незамінних амінокислотМахинько, Валерій Миколайович; Бережна, Оксана Павлівна; Грищенко, Тетяна Володимирівна
2015Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення (Патент на корисну модель № 101937)Дорохович, Антонелла Миколаївна; Петренко, Микола Миколайович
2014Зміни амінокислотного складу при пророщуванні рисового зернаБохна, Христина-Марія; Мукоїд, Роман Миколайович; Ємельянова, Ніна Олександрівна
2017Зміни білкових речовин грибів у процесі гідротермічного оброблення в технології грибних снеківЗінченко, Інна Миколаївна; Терлецька, Віта Альбертівна
2014Зміни хімічного складу при солодорощенні рисуЄмельянова, Ніна Олександрівна; Мукоїд, Роман Миколайович; Чумакова, Олена Володимирівна; Білокур, Л. О.; Скидан, В. О.