Browsing by Subject биохимические процессы
Showing results 1 to 5 of 5
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2016 | Development of complex acidulants and analysis of impact on biochemical processes in the dought | Silchuk, Tatiana; Zuiko (Kulinich), Vira |
| 2012 | The course of biochemical processes in fermenting-forming aggregate | Zarubina, Victoria; Arsenieva, Larisa; Smirnova, Elizabeth |
| 2012 | Влияние повышенного давления на основные процессы созревания дрожжевого теста | Арсеньева, Лариса Юрьевна; Зарубина, Виктория Сергеевна; Конончук, Виктория Николаевна; Калиниченко, Ася Александровна |
| 2014 | Влияние продуктов переработки кукурузы на биохимические процессы в технологи хлеба из мучной смеси | Писарец, Ольга Петровна; Дробот, Вера Ивановна |
| 2015 | Обогащение хлебобулочных изделий клетчаткой картофеля | Сильчук, Татьяна Анатольевна; Карпенко, Татьяна Сергеевна; Назар, Марьяна Игоревна; Иванов, Тарас Васильевич |