Browsing by Subject бисквит

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 8 of 8
Issue DateTitleAuthor(s)
2017Improvement technologies of aqueous-alcoholic infusions for the production of syrupsKuzmin, Oleg; Kovalchuk, Yana; Velichko, Vladimir; Romanchenko, Natalia
2018Застосування продуктів переробки кунжуту в технології бісквітів зі статусом «функціональний продукт»Абрамова, Асьят Георгіївна; Коваль, Ольга Володимирівна
2018Зміна вологості бісквітних виробів при вакуум-випарному охолодженніЯценко, Дмитро Олегович; Теличкун, Володимир Іванович; Десик, Микола Григорович
2013Инновационная технология бисквитных полуфабрикатов с использованием сахарозаменителя нового поколения еритритолаДорохович, Виктория Витальевна; Абрамова, Асьят Георгиевна
1980Использование антиадгезионной картона при выпечке бисквитного полуфабрикатаДорохович, Антонелла Николаевна; Бондаренко, Евгения Григорьевна
1977Кинетика теплопритоков при выпечке бисквитного полуфабрикатаБондаренко, Евгения Григорьевна; Дорохович, Антонелла Николаевна; Декуша, Леонид Васильевич; Федоров, Владимир Гаврилович; Михелев, Абрам Аронович
2013Разработка технологии бисквитного полуфабриката специального назначения с использованием сахарозаменителя изомальтитолаДорохович, Виктория Витальевна; Абрамова, Асьят Георгиевна
1977Теплопоглощение при выпечке бисквитаБондаренко, Евгения Григорьевна; Дорохович, Антонелла Николаевна; Михелев, Абрам Аронович