Browsing by Subject бланшування

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 43  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2019Influence of differential heat treatment on foodstuffs with apples received by the convection-thermoradiation method of dryingStrelchenko, Ljudmila; Dubkovetskyy, Igor; Malezhik, Ivan
2016The study of features of control of technological process for receiving the apple snacksMalezhik, Ivan; Dubkovetskyy, Igor; Bandurenko, Galina; Levkivska (Muzika), Tetiana; Strelchenko, Ljudmila
2016The use of convective-thermoradiactive method of energy supply in the apple snack technologyMalezhik, Ivan; Dubkovetskyy, Igor; Bandurenko, Galina; Strelchenko, Ljudmila; Levkivska (Muzika), Tetiana
2020The use of quince for the production of snacksDemchuk, Ihor; Malytska, Yulia; Levkivska (Muzika), Tetiana
2017-04Вдосконалення технології сушіння виноградуБілоцерківська, Наталія Вадимівна; Ізюменко, Дмитро Володимирович; Шутюк, Віталій Володимирович; Василів, Володимир Павлович
2019Використання бланшування перед заморожуванням харчових продуктівЦвік, Вікторія Сергіївна; Точона, Анастасія Сергіївна; Шутюк, Віталій Володимирович
2018Виробництво сухих наповнювачів на основі імбируЯрошова, Вікторія Михайлівна; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна
2011Вплив основних технологічних параметрів при тепловому сушінні та зберіганні каротиновмісних морквяних збагачувачів на якість продуктуЛевківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Безусов, Анатолій Тимофійович; Бандуренко, Галина Михайлівна
2018Вплив питомого навантаження на кінетику процесу при конвективно-терморадіаційному сушінні яблучних снеківСтрельченко, Людмила Василівна; Дубковецький, Ігор Володимирович; Малежик, Іван Федорович
2019Вплив попереднього оброблення на якість та час сушіння в’ялених томатівПоцелуйко, Марія Василівна; Галінська, Олександра Сергіївна; Шутюк, Віталій Володимирович
2017Вплив попередньої обробки на час сушіння виноградуБілоцерківська, Наталія Вадимівна; Шутюк, Віталій Володимирович
2019Вплив попередньої обробки селери на кінетику її сушінняФещук, Лілія Олександрівна; Шутюк, Віталій Володимирович; Василів, Володимир Павлович
2019Дослідження впливу попереднього оброблення на тривалість в’ялення томатівПоцелуйко, Марія Василівна; Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Шутюк, Віталій Володимирович
2019Дослідження впливу попереднього теплового оброблення капусти білокачанної на якість сушінняКоваль, Марина Олександрівна; Шутюк, Віталій Володимирович
2017Дослідження впливу попередньої обробки на тривалість сушіння виноградуБілоцерківська, Наталія Вадимівна; Шутюк, Віталій Володимирович
2019Дослідження впливу попередньої обробки селери перед сушіннямФещук, Лілія Олександрівна; Самолюк, Микола Петрович; Шутюк, Віталій Володимирович
2009Дослідження кінетики сушіння морквяних вичавок за допомогою інфрачервоного випромінюванняМалежик, Іван Федорович; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Безусов, Анатолій Тимофійович
2014Дослідження процеса бланшування гарбуза при виробництві консервів для дитячого харчуванняБуряк, Ірина; Матко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна; Бессараб, Олександр Семенович
2006Дослідження процесу сушіння інфрачервоними променями морквяних вичавокЛевківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Косоголова, Людмила Олексіївна; Малежик, Іван Федорович; Луцик, Юрій Павлович; Безусов, Анатолій Тимофійович
2014Дослідження способів інактивації пероксидази при одержанні каротиновмісних збагачувачів з морквиБессараб, Олександр Семенович; Бандуренко, Галина Михайлівна; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна