Browsing by Subject борошно зеленої гречки
Showing results 1 to 4 of 4
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2021 | Борошно зеленої гречки як поживне середовище для заквасок спонтанного бродіння. | Гетьман, Інна Анатоліївна; Кухаренко, Іванна Олександрівна; Михонік, Лариса Анатоліївна |
| 2020 | Використання гречаної закваски спонтанного бродіння в технології хліба | Гетьман, Інна Анатоліївна; Михонік, Лариса Анатоліївна |
| 2020 | Закваска спонтанного бродіння з борошна зеленої гречки в технології безглютенового хліба | Гетьман, Інна Анатоліївна; Шубін, Вадим Миколайович; Михонік, Лариса Анатоліївна |
| 2020 | Спосіб приготування закваски для виробництва пшенично - житнього хліба (Патент на корисну модель №139653) | Михонік, Лариса Анатоліївна; Гетьман, Інна Анатоліївна |