Browsing by Subject борошняні вироби
Showing results 1 to 9 of 9
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2016 | Використання борошна з біоактивованого зерна сочевиці у виробництві борошняних виробів | Сорокіна, Катерина Олександрівна; Усатюк, Світлана Іванівна |
| 2008 | Використання методу імпульсного ЯМР при дослідженнях модельних систем борошняних кондитерських виробів | Дорохович, Вікторія Віталіївна; Дьяков, О. Г. |
| 2017 | Виробництво сухих багатофункціональних наповнювачів із каротиновмісної сировини | Бандуренко, Галина Михайлівна; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Корецька, Ірина Львівна |
| 2016 | Вторинні продукти переробки хеномелесу — джерело біологічно активних речовин | Хомич, Галина Панасівна; Левченко, Юлія Вікторівна; Горобець, Олександра Михайлівна; Попова, Наталія Вікторівна |
| 2021 | Перспективи використання борошна спельти у технології борошняних виробів | Фурманова, Юлія Петрівна; Павлюченко, Олена Станіславівна; Курінна, Мар’яна Володимирівна; Сірик, Вадим Вікторович |
| 2019 | Перспективи використання проростків зерна у закладах ресторанного господарства | Пасічник, Дмитро Романович; Фурманова, Юлія Петрівна |
| 2021 | Перспективи розвитку виробництва хлібобулочних борошняних виробів | Вархол, Вероніка Олегівна; Стукальська (Іванова), Наталія Миколаївна |
| 2017 | Розроблення рецептури фруктової начинки для борошняних кондитерських виробів | Костенко, Анастасія; Лисий, Олександр Віталійович; Грабовська, Олена Вячеславівна |
| 2021 | Розроблення технології панкейків спеціального призначення для ресторану в м. Світловодськ Кіровоградської області | Букша, Марина Анатоліївна |