Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject борошняні кондитерські вироби
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 116
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2019
The relevance of sunflower cake using in flour-confectionery technology
Niemirich, Oleksandra
;
Mikhailenko, Vladlena
;
Berezhna, Tatyana
;
Okopna, Yana
2020
Use of non-traditional vegetable raw materials in the technology of floury confectionary products for restaurant economy enterprises
Myroshnyk, Yuliya
;
Dotsenko, Viktor
;
Sharan, Larisa
;
Tsirulnikova, Vita
2013
Wild Plant Raw Materials Use in Pastry Technology
Myroshnyk, Yuliya
2020
Актуальність розроблення низькоглікемічних борошняних кондитерських виробів
Дорохович, Вікторія Віталіївна
2015
Альтернативні джерела збагачення борошняних кондитерських виробів харчовими волокнами
Олійник, Сергій Валентинович
;
Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2008
Борошняні кондитерські вироби з рослинними порошками набувають стійких лікувально-профілактичних властивостей
Корецька, Ірина Львівна
2010
Борошняні кондитерські вироби спеціального дієтичного споживання
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Дорохович, Вікторія Віталіївна
2015
Важливість харчових волокон у технології кондитерських виробів
Михайленко, Владлена Миколаївна
;
Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2020
Визначення адгезійних властивостей тіста брауні спеціального призначення
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Михайленко, Владлена Миколаївна
2018
Визначення біологічно активних сполук у листках монарди двійчастої та пажитника сінного та перспективи їх використання при виробництві крекерів з пікантним смаком та подовженим терміном придатності
Дзигар, Ольга Олександрівна
;
Стадник, Тетяна Богданівна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2016
Використання борошна зародку кукурудзи у виробництві борошняних кондитерських виробів
Шевченко, Олена Олександрівна
;
Шаран, Лариса Олександрівна
;
Білик, Анастасія Володимирівна
;
Шаран, Андрій Васильович
2013
Використання екструдованого квасолевого борошна при виробництві борошняних кондитерських виробів
Буянова, І. А.
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Корецька, Ірина Львівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2012
Використання нетрадиційної сировини в технологіях ресторанної кулінарної продукції
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Ворона, О. П.
2016
Використання порошку з ягід ожини в технології бісквітного напівфабрикату
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Противень, Анастасія Миколаївна
2015
Використання порошку з ягід ожини у технологіях борошняних кондитерських виробів
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Противень, Анастасія Миколаївна
2017
Використання порошків ягід горобини звичайної у рецептурі борошняних кондитерських виробів
Хоменко, Анастасія Анатоліївна
;
Івчук, Надія Павлівна
2016
Використання продуктів переробки ожини в технології пісочного напівфабрикату
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Іщенко, Тетяна Іванівна
;
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Андросюк, Ангеліна Михайлівна
2018
Використання пюре з пророщених бобів мунг (маш) при виробництві кондитерських борошняних виробів
Волинська, Леся Сергіївна
;
Кравчук, Надія Миколаївна
;
Корецька, Ірина Львівна
2015
Використання харчових волокон у борошняних кондитерських виробах
Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна
;
Доценко, Віктор Федорович
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2014
Використання шроту зародків пшениці у виробництві борошняних кондитерських виробів
Радзіховська, Алла
;
Усатюк, Світлана Іванівна