Browsing by Subject борошняні суміші

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 6 of 6
Issue DateTitleAuthor(s)
2003Вивчення процесу випікання бісквітних напівфабрикатів на основі ячмінного борошнаСафонова, Ольга Миколаївна; Камбулова, Юлія Вікторівна; Полевич, Віталій Вадимович
2007Наукове обґрунтування і розроблення технологій борошняних кондитерських і хлібопекарських продуктів з використанням нетрадиційної борошняної сировиниСафонова, Ольга Миколаївна
2003Регулювання водопоглинальної здатності борошняних сумішейКамбулова, Юлія Вікторівна; Сафонова, Ольга Миколаївна
2020Теоретичні передумови створення борошняних сумішей для закладів ресторанного господарстваСильчук, Тетяна Анатоліївна; Фурманова, Юлія Петрівна; Павлюченко, Олена Станіславівна
2011Удосконалення бісквітного напівфабрикату на основі борошняних сумішей і фітокомпозиційКочерга, Валентина Іванівна; Назар, Мар'яна Ігорівна
2014Удосконалення технології крупів підвищеної харчової цінностіДугіна, Катерина Валентинівна