Browsing by Subject бродильно-формувальний агрегат

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 15 of 15
Issue DateTitleAuthor(s)
2011Cold extrusion in bread makingZarubina, Victoria; Smirnova, Elizabeth
2013Improving recipe composition and technology of bread sticksArsenieva, Larisa; Yaschenko, Victoria; Smirnova, Elizabeth
2012The course of biochemical processes in fermenting-forming aggregateZarubina, Victoria; Arsenieva, Larisa; Smirnova, Elizabeth
2007Бродильно-формувальний агрегат (Патент на корисну модель №25943)Теличкун, Володимир Іванович; Чепелюк, Олена Олександрівна; Шкляр, Світлана Вікторівна; Теличкун, Юлія Станіславівна; Губеня, Олексій Олександрович
2008Бродильно-формувальний агрегат для розробки дріжджового тістаТеличкун, Володимир Іванович; Теличкун, Юлія Станіславівна; Таран, Віталій Михайлович; Десик, Микола Григорович
2009Бродильно-формуючий агрегат (Панент на винахід № 85296)Теличкун, Володимир Іванович; Чепелюк, Олена Олександрівна; Шкляр, Світлана Вікторівна; Теличкун, Юлія Станіславівна; Губеня, Олексій Олександрович
2012Вплив підвищеного тиску та підвищеного вмісту вуглекислого газу у середовищі бродіння на перебіг біохімічних процесів у тістіАрсеньєва, Лариса Юріївна; Ященко, Вікторія Сергіївна; Калініченко, Ася Олександрівна; Конончук, Вікторія Миколаївна
2013Перебіг основних процесів у тісті з білковими збагачувачами в умовах підвищеного тискуЯщенко, Вікторія Сергіївна; Арсеньєва, Лариса Юріївна; Іванов, Сергій Віталійович
2010Розроблення технології сухарних виробів з використанням бродильно-формувального агрегатуАрсеньєва, Лариса Юріївна; Теличкун, Юлія Станіславівна; Зарубіна, Вікторія Сергіївна
2012Розроблення технології хлібних виробів для закладів ресторанного господарства з використанням екструдераАрсеньєва, Лариса Юріївна; Калініченко, Ася Олександрівна; Ященко, Вікторія Сергіївна
2012Стан білково-протеїназного комплексу тіста в умовах підвищеного тискуЗарубіна, Вікторія Сергіївна; Арсеньєва, Лариса Юріївна; Бондаренко, Юлія Вікторівна; Конончук, Вікторія Миколаївна
2012Технологія хлібних паличок з використанням бродильно-формувального агрегатуКалініченко, Ася Олександрівна; Зарубіна, Вікторія Сергіївна
2014Технологія хлібних паличок підвищеної харчової цінності, сформованих методом екструзіїЯщенко, Вікторія Сергіївна
2011Удосконалення технології сухарних виробів з використанням бродильно-формувального агрегатуАрсеньєва, Лариса Юріївна; Зарубіна, Вікторія Сергіївна; Калініченко, Ася Олександрівна; Конончук, Вікторія Миколаївна
2006Інтенсифікація процесу екструзіїЧепелюк, Олена Олександрівна; Теличкун, Володимир Іванович; Теличкун, Юлія Станіславівна