Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject бродіння
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 99
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2013
Fruit-and-berry mash fermentation rate research
Poberezhets, Victor
;
Babich, Irina
;
Poberezhets, Ivan
2021
Influence of spontaneous fermentation leavens from cereal flour on the indicators of the technological process of making wheat bread
Hetman, Inna
;
Mikhonik, Larisa
;
Kuzmin, Oleg
;
Shevchenko, Anastasia
2013
Meat snack production with using enzymes
Pasichnyi, Vasyl
;
Bomko, Irina
2014
Screening strains for fermentation of meet raw material
Panasiuk, Iryna
;
Danilenko, Svitlana
;
Cherednichenko, Galina
2014
The research method of beer brewing
Merzlyak, Dmitry
2016
Авторське пиво і тенденції розвитку в Україні
Романова, Зоряна Миколаївна
;
Ашмаріна, Галина Ревмирівна
2009
Апарат для бродіння напівфабрикатів і тіста (Патент на корисну модель № 44037)
Чепелюк, Олена Олександрівна
;
Максимчик, Максим Станіславович
2010
Бродильно-формувальний агрегат (Патент на винахід № 91314)
Теличкун, Володимир Іванович
;
Теличкун, Юлія Станіславівна
;
Десик, Микола Григорович
;
Василенко, Олександр Володимирович
2003
Бродильно-формувальний агрегат (Патент на винахід №59060)
Теличкун, Володимир Іванович
;
Сандул, Олена Олександрівна
;
Теличкун, Юлія Станіславівна
;
Череда, Володимир Вікторович
2008
Бродильно-формувальний агрегат (Патент на корисну модель № 37822)
Теличкун, Володимир Іванович
;
Теличкун, Юлія Станіславівна
;
Десик, Микола Григорович
;
Цибуля, Сергій Віталійович
2010
Бродильно-формувальний агрегат (Патент на корисну модель № 48701)
Теличкун, Володимир Іванович
;
Теличкун, Юлія Станіславівна
;
Десик, Микола Григорович
;
Василенко, Олександр Володимирович
2009
Біостабілізація кефіру дріжджами, які не зброджують лактозу
Шульга, Наталія Михайлівна
;
Боднарчук, Оксана Василівна
;
Кігель, Наталя Федорівна
2002
Вивчення процесу висушування комбінованої закваски
Данилевська, Ліза Bасилівна
;
Антонюк, Tетяна Андріївна
;
Дубковецький, Ігор Володимирович
;
Прибильський, Віталій Леонідович
;
Домарецький, Віталій Афанасійович
;
Малежик, Іван Федорович
2015
Визначення геометричних параметрів бродильних апаратів
Коваль, Ольга Володимирівна
;
Максименко, Ірина Фаддеївна
;
Леус, Руслан Миколайович
2021
Визначення рушійних параметрів і факторів опору в системах енергозабезпечення процесів аерації
Лапін, Артем Вікторович
2012
Використання молочної сироватки в технології хлібного квасу
Гуриненко, Тетяна Михайлівна
;
Прибильський, Віталій Леонідович
1974
Використання рідкого дріжджового концентрату в хлібопеченні
Волкова, Галина Анатоліївна
;
Дробот, Віра Іванівна
;
Ройтер, Ісаак Менашевич
2020
Використання софори японської як нетрадиційної сировини у пивоварній промисловості
Бойко, Марина Іванівна
2012
Вплив плодово-ягідних цукровмісних сиропів на процес бродіння пшеничного тіста
Махинько, Валерій Миколайович
;
Махинько, Людмила Василівна
;
Мась, П. В.
2010
Вплив генерації дріжджів на процес бродіння пивного сусла
Кошова, Валентина Миколаївна
;
Пилипенко, С. А.