Browsing by Subject бродіння

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 99  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2013Fruit-and-berry mash fermentation rate researchPoberezhets, Victor; Babich, Irina; Poberezhets, Ivan
2021Influence of spontaneous fermentation leavens from cereal flour on the indicators of the technological process of making wheat breadHetman, Inna; Mikhonik, Larisa; Kuzmin, Oleg; Shevchenko, Anastasia
2013Meat snack production with using enzymesPasichnyi, Vasyl; Bomko, Irina
2014Screening strains for fermentation of meet raw materialPanasiuk, Iryna; Danilenko, Svitlana; Cherednichenko, Galina
2014The research method of beer brewingMerzlyak, Dmitry
2016Авторське пиво і тенденції розвитку в УкраїніРоманова, Зоряна Миколаївна; Ашмаріна, Галина Ревмирівна
2009Апарат для бродіння напівфабрикатів і тіста (Патент на корисну модель № 44037)Чепелюк, Олена Олександрівна; Максимчик, Максим Станіславович
2010Бродильно-формувальний агрегат (Патент на винахід № 91314)Теличкун, Володимир Іванович; Теличкун, Юлія Станіславівна; Десик, Микола Григорович; Василенко, Олександр Володимирович
2003Бродильно-формувальний агрегат (Патент на винахід №59060)Теличкун, Володимир Іванович; Сандул, Олена Олександрівна; Теличкун, Юлія Станіславівна; Череда, Володимир Вікторович
2008Бродильно-формувальний агрегат (Патент на корисну модель № 37822)Теличкун, Володимир Іванович; Теличкун, Юлія Станіславівна; Десик, Микола Григорович; Цибуля, Сергій Віталійович
2010Бродильно-формувальний агрегат (Патент на корисну модель № 48701)Теличкун, Володимир Іванович; Теличкун, Юлія Станіславівна; Десик, Микола Григорович; Василенко, Олександр Володимирович
2009Біостабілізація кефіру дріжджами, які не зброджують лактозуШульга, Наталія Михайлівна; Боднарчук, Оксана Василівна; Кігель, Наталя Федорівна
2002Вивчення процесу висушування комбінованої закваскиДанилевська, Ліза Bасилівна; Антонюк, Tетяна Андріївна; Дубковецький, Ігор Володимирович; Прибильський, Віталій Леонідович; Домарецький, Віталій Афанасійович; Малежик, Іван Федорович
2015Визначення геометричних параметрів бродильних апаратівКоваль, Ольга Володимирівна; Максименко, Ірина Фаддеївна; Леус, Руслан Миколайович
2021Визначення рушійних параметрів і факторів опору в системах енергозабезпечення процесів аераціїЛапін, Артем Вікторович
2012Використання молочної сироватки в технології хлібного квасуГуриненко, Тетяна Михайлівна; Прибильський, Віталій Леонідович
1974Використання рідкого дріжджового концентрату в хлібопеченніВолкова, Галина Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна; Ройтер, Ісаак Менашевич
2020Використання софори японської як нетрадиційної сировини у пивоварній промисловостіБойко, Марина Іванівна
2012Вплив плодово-ягідних цукровмісних сиропів на процес бродіння пшеничного тістаМахинько, Валерій Миколайович; Махинько, Людмила Василівна; Мась, П. В.
2010Вплив генерації дріжджів на процес бродіння пивного суслаКошова, Валентина Миколаївна; Пилипенко, С. А.