Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject брожение
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 25
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2013
Fruit-and-berry mash fermentation rate research
Poberezhets, Victor
;
Babich, Irina
;
Poberezhets, Ivan
2014
Screening strains for fermentation of meet raw material
Panasiuk, Iryna
;
Danilenko, Svitlana
;
Cherednichenko, Galina
2014
The research method of beer brewing
Merzlyak, Dmitry
1985
Влияние интенсивного замеса жидких опар на процесс их созревания
Литовченко, Игорь Николаевич
;
Сидоренко, Светлана Ивановна
;
Лисовенко, Алексей Тимофеевич
1977
Влияние препарата фруктаваморин Г10х на состав летучих примесей спирта
Куц, Анатолий Михайлович
;
Суходол, Виктория Фоминична
;
Почикаева, Н. Н.
;
Павчелюк, И. Д.
;
Боровський, В. В.
;
Ярмоленко, В. Н.
;
Бачурин, П. Я.
1982
Влияние термообработки концентрата на сбраживание квасного сусла
Гречко, Нина Яковлевна
;
Емельянова, Нина Александровна
;
Ганчук, Виктория Дмитриевна
;
Королюк, Тамара Андреевна
1977
Влияние фруктаваморина Г10х на интенсивность сбраживания мелассы
Куц, Анатолий Михайлович
;
Суходол, Виктория Фоминична
;
Почикаева, Н. Н.
;
Серова, Ю. З.
;
Добролинская, Г. М.
2016
Дослідження та удосконалення технології зброджування мелясного сусла з використанням нової осмофільною термотолерантною расою дріжджів
Глошанчук, Катерина Олександрівна
;
Куц, Анатолій Михайлович
;
Мудрак, Тетяна Омелянівна
2010
Енергетичні трансформації в процесах бродіння пива
Миколів, Іван Михайлович
;
Шевченко, Олександр Юхимович
;
Бут, Сергій Анатолійович
;
Піддубний, Володимир Антонович
;
Соколенко, Анатолій Іванович
2009
Енергетичні трансформації матеріальних потоків у виробництві солодів
Миколів, Іван Михайлович
;
Бойко, Олексій Олегович
;
Соколенко, Анатолій Іванович
;
Піддубний, Володимир Антонович
;
Малиновський, Віталій Васильович
;
Білик, Олена Анатоліївна
2009
Ефективність використання мальтозної патоки у виробництві булочних виробів
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Білик, Олена Анатоліївна
;
Дробот, Віра Іванівна
2013
Заквашувальні композиції на основі мезофільних молочнокислих бактерій для простокваші
Бугера, Інна
;
Кігель, Наталя Федорівна
2007
Заміна в булочних виробах усього цукру мальтозною патокою можлива
Дробот, Віра Іванівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Удворгелі, Лариса Іванівна
;
Таланов, О. Б.
2014
Исследование бродильной активности лактосбраживающих дрожжей в сывороточном сусле повышенной вязкости
Грек, Елена Викторовна
;
Красуля, Елена Александровна
2013
Исследование возможности использование сельдерея для обогащения хлебобулочных изделий
Махинько, Валерий Николаевич
;
Волынец, Л. В.
;
Процюк, Ю. В.
1983
Оптимальное управление непрерывным главным брожением пива в цилиндроконических аппаратах
Манчев, Христо Стаматов
;
Ладанюк, Анатолий Петрович
;
Домарецкий, Виталий Афанасьевич
2016
Оценка газоудерживающей способности при збраживании сред в хлебопекарной отросли
Коваль, Ольга Владимировна
2014
Повышение оздоровительной и биологической стойкости ферментированных напитков
Олейник, Светлана Ивановна
;
Прибыльский, Виталий Леонидович
;
Чуприна, Наталья Викторовна
;
Самойленко, Богдана
1982
Приборы автоматического контроля процесса брожения полуфабрикатов хлебопекарного производства
Кишенько, Василий Дмитриевич
;
Пивень, Евгений Наумович
1993
Применение активированных дрожжей для улучшения качества шампанских вин
Куц, Анатолий Михайлович
;
Тимофеева, Людмила Евгеньевна
;
Решетняк, Людмила Расуловна
;
Ковалев, Николай Николаевич