Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject білки
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 103
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2022
Biological value of proteins of cultivated mushroom
Simahina, Galina
;
Naumenko, Nataliia
2015
Characterization and propeties of hydrocolloids
Pasichnyi, Vasyl
;
Strashynskyi, Igor
;
Fursik, Oksana
;
Anisimova, Anna
;
Vazquez, Manuel
2018
Determination of biologically active substances in protein-berry concentrates
Grek, Olena
;
Onopriichuk, Olena
;
Pshenychna, Tetyana
;
Tymchuk, Alla
2017
Influence of compositions containing protein on organoleptic properties of cooked sausages
Fursik, Oksana
2016
Mytilos galloprovincialis L. - нетрадиційне джерело білків і вітамінів
Клюєва, Марія Павлівна
;
Костюк, Вікторія Вадимівна
2013
Proteinaceous food concentrates from green mass of plants
Simahina, Galina
;
Solodko, Liliya
2020
Research of functionaltechnological properties of the protein complex and natural color in the composition of restructured ham products
Shevchenko (Kishenko), Iryna
;
Zhuk, Viktoriya
;
Polishchuk, Galyna
;
Osmak (Fedchenko), Tetiana
2019
Surface morphology of soybean, pea, whey protein isolates, and their dried gels
Polumbryk, Maksim
;
Shestel, Olena
;
Yatsenko, Olga
;
Yushchenko (Gonchar), Natalia
;
Kuzmyk, Uliana
2016
The influence of proteins on the technological process of bread making with fructose
Drobot, Vira
;
Shevchenko, Anastasia
;
Marchenko, Olha
2008
The kinetiks influences of a high pressure for the milks proteins
Maligina, Valentina
;
Kiiko, Victoriia
2004
Амінокислотний склад комбінованих м’ясних виробів
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2011
Амінокислотний склад сироватки молочної, обробленої електроіскровими розрядами
Чернюшок, Ольга Анатоліївна
;
Ардинський, Олексій Валерійович
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Дашковський, Юрій Олександрович
;
Василів, Володимир Павлович
2012
Амінокислотний склад солодів злакових культур
Безсмертна, Л. О.
;
Ємельянова, Ніна Олександрівна
;
Мукоїд, Роман Миколайович
;
Матиящук, Андрій Миколайович
2020
Антиоксидантний потенціал бобів сочевиці
Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна
;
Білан, Микола Миколайович
2013
Безглютенова сировина для оздоровчих і дієтичних продуктів
Мукоїд, Роман Миколайович
;
Ємельянова, Ніна Олександрівна
;
Чумакова, Олена Володимирівна
;
Василів, Володимир Павлович
2007
Білкова добавка з сочевиці, її функцюнально- технологічні властивості та використання у технології реструктурованих шинок з яловичини
Гапченко, Наталія Олегівна
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2012
Біологічна хімія
Левандовський, Леонід Вікторович
;
Дрюк, В. Г.
;
Семенова, Олена Іванівна
;
Бублієнко, Наталія Олександрівна
;
Скляр, С. І.
2011
Біологічні показники білкового стабілізатора з колагенвмісної сировини
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Донець, Олександр В.
2008
Біохімія та технологія олієжирової сировини
Пешук, Людмила Василівна
;
Носенко, Тамара Тихонівна
2014
Визначення параметрів екстракції білків з волоського горіха
Савчук, Юрій Юрійович
;
Усатюк, Надія Михайлівна
;
Усатюк, Світлана Іванівна