Browsing by Subject білоквмісна композиція
Showing results 1 to 5 of 5
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2017 | Influence of compositions containing protein on organoleptic properties of cooked sausages | Fursik, Oksana |
| 2016 | The study of properties of minces in boiled sausage with functional food composition use | Strashynskyi, Igor; Fursik, Oksana; Pasichnyi, Vasyl; Marynin, Andriy; Goncharov, Georgi |
| 2016 | Білоквмісна харчова композиція (Патент на корисну модель № 112240) | Фурсік, Оксана Петрівна; Пасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор Мирославович |
| 2017 | Властивості фаршів варених ковбас з білоквмісною функціональною харчовою композицією | Фурсік, Оксана Петрівна; Страшинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович; Маринін, Андрій Іванович; Гончаров, Георгій Іванович |
| 2017 | Гідроліз білків варених ковбас пепсином в системі «in vitro» | Фурсік, Оксана Петрівна; Страшинський, Ігор Мирославович |