Browsing by Subject білок молока
Showing results 1 to 3 of 3
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2010 | З харчовим альбуміном хлібобулочні вироби набувають підвищеної біологічної цінності | Доценко, Віктор Федорович; Іщенко, Тетяна Іванівна; Шидловська, Олена Броніславівна; Ткачук, Юрій Михайлович |
| 2009 | Збагачення хліба альбуміном | Доценко, Віктор Федорович; Іщенко, Тетяна Іванівна; Шидловська, Олена Броніславівна; Ткачук, Юрій Михайлович |
| 2009 | Навряд чи знайдеться ефективніший збагачувач хліба, ніж молочний казеїн | Іщенко, Тетяна Іванівна; Шидловська, Олена Броніславівна; Ткачук, Юрій Михайлович; Доценко, Віктор Федорович |