Browsing by Subject в'язкість

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 19 of 19
Issue DateTitleAuthor(s)
2014Influence ratio of water and oil phases of emulsions with starch on viscosity, density, particle size and muddy turbidity of systemLugovska, Oksana; Sidor, Vasyl
2013Research consistency of disperse systems by gravitational penetration methodGuts, Viktor; Polumbryk(Ivanova), Manyefa
2020Rheological characteristics of water solutions of guar gumBakhmach, Vladimir; Vovkodav, O.; Vovkodav (Obizyuk), Natalia
2016Rheological properties of gelatine solutions for production of gluten-free pastaRozhno, Oleksandr; Podobiy, Olena; Yurchak, Vera
2013Xanthan gum using in the mayonnaise technology producingBakhmach, Vladimir; Babenko, Valeriy; Beletsky, Dmitriy
2008Визначення раціональної конструкції тістомісильних машин шляхом комплексного моделювання робочих процесівЛитовченко, Ігор Миколайович; Шпак, Максим Сергійович
2014Використання структуроутворювачів у десертах пінної структуриПушка, Ольга Сергіївна; Корецька, Ірина Львівна
2015Використання шроту з насіння льону для збагачення пшеничного хлібаБондаренко, Юлія Вікторівна; Ющенко, Ганна Петрівна; Іжевська, Орися Петрівна
2014Вплив температурного чинника на ефективну в'язкість сумішей морозиваПоліщук, Галина Євгеніївна; Брус, Н. М.; Мартич, Віталій Володимирович
2010Гідродинамічні процеси обробки сиркових мас в роторно-вихровому емульсоріВорощук, Віктор Ярославович
2015Дослідження впливу шроту льону на технологічні властивості тістаІжевська, Орися Петрівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна
2015Дослідження впливу шроту льону на якість хлібаДробот, Віра Іванівна; Іжевська, Орися Петрівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна
2021Дослідження машини карусельного типу для пакування в’язких продуктів у напівжорстку тару з метою збільшення продуктивностіПогорілий, Олександр Сергійович
2013Дослідження реологічних властивостей кефіруПопова, Антоніна Валеріївна; Подобій, Олена Валеріївна; Мірошников, Олег Миколайович; Стеценко, Наталія Олександрівна
2018Дослідження реологічних характеристик пшеничного тіста під час замішуванняРачок, Віталій Вікторович; Гудзенко, Віктор Андрійович; Теличкун, Юлія Станіславівна; Теличкун, Володимир Іванович
2015Дослідження структурно-механічних властивостей тіста зі шротом насіння льонуДробот, Віра Іванівна; Іжевська, Орися Петрівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна
2013Особливості поведінки суспензій природних полісахаридів в технологічних процесах харчових виробництвМельник, Оксана Петрівна; Манк, Валерій Веніамінович; Бахмач, Володимир Олександрович
2013Удосконалення технології майонезів з використанням компаунду "СТАБІЛЕКС"Бахмач, Володимир Олександрович; Вовкодав (Обізюк), Наталія Іванівна; Манк, Валерій Веніамінович
2015Фізіологічні та технологічні аспекти використання шроту насіння льону у хлібопеченніДробот, Віра Іванівна; Іжевська, Орися Петрівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна