| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2019 | Efficiency of using the animal protein complex in the technology of cooked sausage | Peshuk, Ludmila; Gorbach, Olexandr; Galenko, Oleg; Vovk, Larysa |
| 2011 | Gerodietic meat products technology enriched with calcium and phosphorus | Peshuk, Ludmila; Budnyk, Nina; Galenko, Oleg |
| 2009 | Варена ковбаса (Патент на корисну модель № 44732) | Страшинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович; Борсолюк, Лариса Миколаївна |
| 2011 | Варена ковбаса (Патент на корисну модель № 66091) | Гончаров, Георгій Іванович; Страшинський, Ігор Мирославович; Годунко, Євген Васильович; Дунець, Марина Сергіївна |
| 2014 | Варена ковбаса «Куряча» (Патент на корисну модель №97556) | Пасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор Мирославович; Мензелевський, Євген Володимирович; Фурсік, Оксана Петрівна |
| 2018 | Варена ковбаса «Молодіжна» (патент на корисну модель № 127271) | Гончаров, Георгій Іванович; Страшинський, Ігор Мирославович; Анісімова, Анна Вячеславівна; Фурсік, Оксана Петрівна |
| 2013 | Варена ковбаса з мінеральною добавкою із раковин рапани (Патент на корисну модель № 82775) | Пешук, Людмила Василівна; Галенко, Олег Олександрович; Хавро, Аліна Юріївна; Шевченко, Тетяна Петрівна |
| 2013 | Варена ковбаса з мінеральною добавкою із стулок мідій (Патент на корисну модель № 82765) | Пешук, Людмила Василівна; Галенко, Олег Олександрович; Хавро, Аліна Юріївна; Шевченко, Тетяна Петрівна |
| 2013 | Варена ковбаса з мінеральною добавкою із шкаралупи курячих яєць (Патент на корисну модель № 82766) | Пешук, Людмила Василівна; Галенко, Олег Олександрович; Хавро, Аліна Юріївна; Шевченко, Тетяна Петрівна |
| 2013 | Варена ковбаса з мінеральною добавкою із шкаралупи перепелиних яєць (Патент на корисну модель № 81787) | Пешук, Людмила Василівна; Галенко, Олег Олександрович; Хавро, Аліна Юріївна; Шевченко, Тетяна Петрівна |
| 2018 | Вареноковбасний виріб (патент на корисну модель № 127267) | Страшинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович; Фурсік, Оксана Петрівна; Віхоть, Катерина Олександрівна |
| 2016 | Визначення амінокислотного складу та мікробіологічних показників варених ковбас | Фурсік, Оксана Петрівна; Страшинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович |
| 2016 | Ковбаса варена «Вілійська» (Патент на корисну модель № 112241) | Фурсік, Оксана Петрівна; Пасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор Мирославович |
| 2013 | Методика комплексної кількісної оцінки якості фаршу варених ковбас в процесі шприцювання | Топольник, Віра Григорівна; Мілохова, Тетяна Анатоліївна; Кузьмін, Олег Володимирович |
| 2009 | М’ясний фарш для виробництва вареної ковбаси (Патент на корисну модель № 44381) | Пешук, Людмила Василівна; Мельник, Тетяна Анатоліївна |
| 2017 | М’ясовмісна варена ковбаса «Качина» з екстрактом журавлини (Патент на корисну модель № 119891) | Пасічний, Василь Миколайович; Божко, Наталія Володимирівна; Тищенко, Василь Іванович |
| 2011 | Нові ковбаси з м’ясом птиці | Пешук, Людмила Василівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна |
| 2019 | Спосіб виготовлення м’ясовмісної вареної ковбаси «Качина» з екстрактом чорної смородини (Патент на винахід № 119078) | Пасічний, Василь Миколайович; Божко, Наталія Володимирівна; Тищенко, Василь Іванович |
| 2013 | Спосіб виробництва вареної ковбаси збагаченої кальцієм (Патент на винахід № 102973) | Пешук, Людмила Василівна; Галенко, Олег Олександрович |
| 2021 | Удосконалення технології варених ковбас з рослинними добавками | Корець, Лідія Іванівна |