Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject вареные колбасы
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 5 of 5
Issue Date
Title
Author(s)
2005
Влияние фосфатов на функционально-технологические свойства мясного сырья
Гончаров, Георгий Иванович
;
Страшинский, Игорь Мирославович
2017
Гидролиз белков вареных колбас под влиянием трипсину
Фурсик, Оксана Петровна
;
Страшинский, Игорь Мирославович
2017
Исследование способности к ферментации вареных колбас с белоксодержащей композицией
Фурсик, Оксана Петровна
;
Страшинский, Игорь Мирославович
2006
Стабилизация качественных показателей вареных колбасных изделий с использованием комбинированных наполнителей
Пасечный, Василий Николаевич
2004
Функциональные композиционные смеси для производства вареных колбасных изделий
Пасечный, Василий Николаевич