Browsing by Subject варіння
Showing results 1 to 7 of 7
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2018 | Визначення параметрів теплового оброблення ковбаси вареної «Лікарська» в універсальній термокамері | Нескуба, Олексій Олегович; Чепелюк, Олександр Миколайович; Чепелюк, Олена Олександрівна |
| 2003 | Дослідження впливу виду термічної обробки на зміну якісних показників м’ясних паштетів | Клименко, Михайло Миколайович; Пасічний, Василь Миколайович; Мащенко, Тетяна Вікторівна; Сосіна, Ольга Володимирівна |
| 2009 | Логістика енергоощадної взаємодії матеріальних і енергетичних потоків в пивоварній галузі | Соколенко, Анатолій Іванович; Піддубний, Володимир Антонович; Якимчук, Микола Володимирович; Шевченко, Олександр Юхимович |
| 2014 | Оптимальний режим варіння | Бородін, Віталій Олексійович; Циганкова, Ганна Анатоліївна |
| 2019 | Особливості технологій ліверних ковбас | Миронченко, Віталій Володимирович; Страшинський, Ігор Мирославович |
| 2016 | Спосіб приготування цукатів із картоплі (Патент на винахід № 112383) | Матко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна; Бессараб, Олександр Семенович; Костючок, Неля Вікторівна; Мартинова, Ярослава Олегівна |
| 2015 | Спосіб приготування цукатів із картоплі (Патент на корисну модель № 103612) | Матко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна; Бессараб, Олександр Семенович; Костючок, Неля Вікторівна; Мартинова, Ярослава Олегівна |