Browsing by Subject ветчина
Showing results 1 to 13 of 13
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2016 | Mеat products for nutrition of people with the overweight of body – pandemia pf XXI centure | Peshuk, Ludmila; Galenko, Oleg; Androsova, Anastasia; Bohun, Vladimir |
| 2016 | Using of bioinformatics and computer morphometry in study of Fusarium SPP causing potato dry rot | Zhilinskaia, Nataliia; Bazarnova, Yulia; Shleikin, Aleksandr; Peshuk, Ludmila; Galenko, Oleg |
| 2013 | Использование многофункциональных рассолов в технологии цельномышечных ветчин | Иванов, Сергей Витальевич; Шевченко (Кишенько), Ирина Ивановна; Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна |
| 2013 | Композиція для виготовлення шинок (Патент на корисну модель № 82760) | Пасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор Мирославович; Отрішко, Анастасія Андріївна |
| 2016 | Особенности использования трансглютаминазы в технологии реструктурированных ветчин из говядины | Шевченко (Кишенько), Ирина Ивановна; Филоненко, Михаил Игоревич; Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна |
| 2016 | Реструктурированные ветчини из говядины с использованием трансглютаминази | Шевченко (Кишенько), Ирина Ивановна; Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна; Филоненко, Михаил Игоревич |
| 2013 | Технология ветчин запеченных с функционально-комплексными смесями | Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна; Манченко, Артем Игоревич |
| 2013 | Усовершенствование технологии запеченных ветчин | Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна; Шевченко (Кишенько), Ирина Ивановна |
| 2015 | Усовершенствование технологии реструктурированных ветчин с высокой пищевой и биологической ценностью | Шевченко (Кишенько), Ирина Ивановна; Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна |
| 2014 | Шинка «Дієтична» (Патент на корисну модель № 94562) | Москалюк, Оксана Євгеніївна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Федурко, Іннa Андрiївна; Штик, Ірина Іванівна |
| 2014 | Шинка «Оригінальна» (Патент на корисну модель № 91945) | Москалюк, Оксана Євгеніївна; Федурко, Іннa Андрiївна; Штик, Ірина Іванівна |
| 2013 | Шинка варена з м'ясом оленя (Патент на корисну модель № 83975) | Пешук, Людмила Василівна; Штик, Ірина Іванівна; Іванова, Тетяна Миколаївна; Рогова, Катерина Іванівна |
| 2013 | Шинка з оленини (Патент на корисну модель № 83978) | Пешук, Людмила Василівна; Штик, Ірина Іванівна; Клишко, Марина Леонідівна; Вакулюк, Тетяна Сергіївна |