Browsing by Subject випікання

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 27  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2013The study of the baking ovens by computer simulationLitovchenko, Igor
1998Витрати енергії - найменшіМазуренко, Олександр Григорович; Федоров, Володимир Гаврилович
2018Геометричні параметри пекарної камери та їх вплив на вентиляційні витрати теплотиПиячко, Ігор; Десик, Микола Григорович; Теличкун, Юлія Станіславівна; Теличкун, Володимир Іванович
2015Двохетапне випікання хліба з використанням проміжного вакуумно-випарного охолодженняКовальов, Олександр Володимирович; Миколів, Іван Михайлович; Бабко, Євген Миколайович; Якобчук, Роман Леонідович
2011Дослідження зовнішнього та внутрішнього тепло-масообміну при суміщених процесах випікання та сушіння виробів з дріжджового тістаДесик, Микола Григорович; Теличкун, Володимир Іванович; Теличкун, Юлія Станіславівна
2005Дослідження структурно-механічних властивостей начинок з добавками для екструдованих борошняних виробів печивоСидоренко, Світлана Іванівна; Руденко-Грицюк, Орест Антонович
2004Керуйте тепловим режимомТаран, Віталій Михайлович; Ковальов, Олександр Володимирович
1996Оптимальне керування процесом випікання і пристрій для його здійсненняКовальов, Олександр Володимирович; Дудко, Сергій Дмитрович; Теличкун, Володимир Іванович
2009Повертаємося до призабутої технології випікання хліба на хмелевих закваскахЮрчак, Віра Гаврилівна; Рак, Валентина Петрівна; Дахно, Богдана Олексіївна; Церковна, Світлана Борисівна
2010Проблеми і результати дослідження процесів охолодження хлібобулочних виробів вакуумно-випарним способомКовбаса, Володимир Миколайович; Ковальов, Олександр Володимирович; Місечко, Наталія Орестівна
2021Проект кондитерського цеху з виробництва здобного та цукрового печива в м. Охтирка Сумської областіДолгодуш, Анна Вікторівна
2021Проект хлібозаводу в смт. Недригайлів Сумської області потужністю 30 т/добу з впровадженням потоково-механізованої лінії листкових виробівДудко, Іван Михайлович
2013Процес високотемпературного сушіння сухарних виробів та їх охолодження в умовах розрідженняДесик, Микола Григорович
2020Розроблення печі з електричним обігріванням шириною поду 0,6 м для випікання тонких виробівНіколаєнко, Сергій Сергійович
2013Спосіб випікання хлібобулочних виробів із дріжджового тіста (Патент на корисну модель № 85603)Логвінський, Руслан Валерійович; Ковальов, Олександр Володимирович; Литвиненко, Олександр Анатолійович; Бабко, Євген Миколайович
2001Спосіб одержання пісочного напівфабрикату (Деклараційний патент на винахід № 36480)Сафонова, Ольга Миколаївна; Камбулова, Юлія Вікторівна; Перцевой, Федір Всеволодович; Богомолов, Олексій Васильович; Савгіра, Юрій Олексійович; Тіщенко, Леонід Миколаєвич; Полевич, Віталій Вадимович; Гарнцарек, Барбара Чеславівна
2017Термообробка борошняних кондитерських виробівДудко, Сергій Дмитрович; Малиновський, Віталій Васильович; Оболкіна, Віра Іллівна
2000Технологічне обладнання хлібопекарських і макаронних виробництвЛісовенко, Олексій Тимофійович; Руденко-Грицюк, Орест Антонович; Литовченко, Ігор Миколайович; Зірніс, Іріна Вікторівна; Сидоренко, Світлана Іванівна; Ковальов, Олександр Володимирович; Дудко, Сергій Дмитрович; Котенко, Анатолій Георгійович
2021Технічне переоснащення пекарні по виготовленню заморожених частково випечених хлібобулочних виробів в місті Ворзель Київської областіСохацький, Антон Олегович
2014Удосконалення двоетапної технології випікання хлібобулочних виробів з модернізацією вакуум-випарного охолоджувачаЧеглакова, Г. І.; Миколів, Іван Михайлович