Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject випікання
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 27
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2013
The study of the baking ovens by computer simulation
Litovchenko, Igor
1998
Витрати енергії - найменші
Мазуренко, Олександр Григорович
;
Федоров, Володимир Гаврилович
2018
Геометричні параметри пекарної камери та їх вплив на вентиляційні витрати теплоти
Пиячко, Ігор
;
Десик, Микола Григорович
;
Теличкун, Юлія Станіславівна
;
Теличкун, Володимир Іванович
2015
Двохетапне випікання хліба з використанням проміжного вакуумно-випарного охолодження
Ковальов, Олександр Володимирович
;
Миколів, Іван Михайлович
;
Бабко, Євген Миколайович
;
Якобчук, Роман Леонідович
2011
Дослідження зовнішнього та внутрішнього тепло-масообміну при суміщених процесах випікання та сушіння виробів з дріжджового тіста
Десик, Микола Григорович
;
Теличкун, Володимир Іванович
;
Теличкун, Юлія Станіславівна
2005
Дослідження структурно-механічних властивостей начинок з добавками для екструдованих борошняних виробів печиво
Сидоренко, Світлана Іванівна
;
Руденко-Грицюк, Орест Антонович
2004
Керуйте тепловим режимом
Таран, Віталій Михайлович
;
Ковальов, Олександр Володимирович
1996
Оптимальне керування процесом випікання і пристрій для його здійснення
Ковальов, Олександр Володимирович
;
Дудко, Сергій Дмитрович
;
Теличкун, Володимир Іванович
2009
Повертаємося до призабутої технології випікання хліба на хмелевих заквасках
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Рак, Валентина Петрівна
;
Дахно, Богдана Олексіївна
;
Церковна, Світлана Борисівна
2010
Проблеми і результати дослідження процесів охолодження хлібобулочних виробів вакуумно-випарним способом
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Ковальов, Олександр Володимирович
;
Місечко, Наталія Орестівна
2021
Проект кондитерського цеху з виробництва здобного та цукрового печива в м. Охтирка Сумської області
Долгодуш, Анна Вікторівна
2021
Проект хлібозаводу в смт. Недригайлів Сумської області потужністю 30 т/добу з впровадженням потоково-механізованої лінії листкових виробів
Дудко, Іван Михайлович
2013
Процес високотемпературного сушіння сухарних виробів та їх охолодження в умовах розрідження
Десик, Микола Григорович
2020
Розроблення печі з електричним обігріванням шириною поду 0,6 м для випікання тонких виробів
Ніколаєнко, Сергій Сергійович
2013
Спосіб випікання хлібобулочних виробів із дріжджового тіста (Патент на корисну модель № 85603)
Логвінський, Руслан Валерійович
;
Ковальов, Олександр Володимирович
;
Литвиненко, Олександр Анатолійович
;
Бабко, Євген Миколайович
2001
Спосіб одержання пісочного напівфабрикату (Деклараційний патент на винахід № 36480)
Сафонова, Ольга Миколаївна
;
Камбулова, Юлія Вікторівна
;
Перцевой, Федір Всеволодович
;
Богомолов, Олексій Васильович
;
Савгіра, Юрій Олексійович
;
Тіщенко, Леонід Миколаєвич
;
Полевич, Віталій Вадимович
;
Гарнцарек, Барбара Чеславівна
2017
Термообробка борошняних кондитерських виробів
Дудко, Сергій Дмитрович
;
Малиновський, Віталій Васильович
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2000
Технологічне обладнання хлібопекарських і макаронних виробництв
Лісовенко, Олексій Тимофійович
;
Руденко-Грицюк, Орест Антонович
;
Литовченко, Ігор Миколайович
;
Зірніс, Іріна Вікторівна
;
Сидоренко, Світлана Іванівна
;
Ковальов, Олександр Володимирович
;
Дудко, Сергій Дмитрович
;
Котенко, Анатолій Георгійович
2021
Технічне переоснащення пекарні по виготовленню заморожених частково випечених хлібобулочних виробів в місті Ворзель Київської області
Сохацький, Антон Олегович
2014
Удосконалення двоетапної технології випікання хлібобулочних виробів з модернізацією вакуум-випарного охолоджувача
Чеглакова, Г. І.
;
Миколів, Іван Михайлович