Browsing by Subject властивості

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 23  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2019Some aspects of using the nanotechnology in food industryFursik, Oksana; Strashynskyi, Igor; Pasichnyi, Vasyl; Marynin, Andriy
2009Аналіз виробництва та застосування лимонної кислотиФалес, Василь Михайлович; Хіврич, Олександр Васильович; Литвиненко, Анатолій Михайлович
2008Використання ефіроолійних культур в кормових добавкахШаповаленко, Олег Іванович; Євтушенко, Олег Олександрович; Почеп, Володимир Анатолійович
2017Вплив кріопротекторів на якісні показники напівфабрикатів глибокого заморожуванняШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Скочко, Олексій Іванович; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2020Дослідження впливу пастеризації на органолептичні та фізико-хімічні характеристики сосисокХорунжа, Тетяна Олегівна; Пасічний, Василь Миколайович
2015Дослідження електропровідних властивостей м'яса під час двостороннього жарення в умовах електроосмосуСкрипник, В. О.; Фарісєєв, А. Г.; Бабанов, Ігор Геннадійович
2013Дослідження процесів електрокоагуляції сосисок із метою інтенсифікації їх виробництваБабанов, Ігор Геннадійович
2021Дослідження технологічних властивостей насіння нуту для виробництва функціональних продуктівСущенко, Ярослава Володимирівна
2008Дослідження технологічних властивостей продуктів нового поколінняЗінченко, Інна Миколаївна; Терлецька, Віта Альбертівна; Янюк, Тетяна Іванівна
2019Дослідження технологічних прийомів отримання екстрактів з пряно-ароматичної сировиниРоманов, Олексій Сергійович; Терлецька, Віта Альбертівна; Рубанка, Катерина Володимирівна
2012Дослідження якості сушених капусти та кабачків під час зберіганняЄвлаш, Вікторія Владленівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Тарасенко, Тетяна Анатоліївна
2019Обґрунтування рецептурного складу хліба пшеничного з додаванням напівфабрикату «маса для формування»‪Товма, Лідія Федорівна; Євлаш, Вікторія Владленівна; Коновалова, О. В.
2011Порівняльна оцінка властивостей деяких видів крохмалю та їх вплив на якість хлібних виробівЛітвяк, Владімір Владіміровіч; Лісовська, Д. П.; Грабовська, Олена Вячеславівна
2011Розробка сумішей пластівців, збагачених за хімічним складом, з використанням сушених фруктів, ягід та горіхівДорошенко, Є. В.
2018Споживчі властивості ферментованих молочних продуктівОмельченко, Н. М.; Кучерява, В. А.; Рогозинський, Мирон Степанович; Нечипоренко, Ольга Валеріївна
2006Теплоізоляційні матеріали в холодильному обладнанніМасліков, Максим Михайлович; Потапов, Станіслав Геннадійович
2016Термічна обробка зерна рису у технології ферментованого напоюПрибильський, Віталій Леонідович; Олійник, Світлана Іванівна; Нгуен Фіонг Донг; Карпюк, Інна Сергіївна; Ренейський, Ігор Володимирович
2013Технологічні аспекти виробництва сушеного м'ясаПогожих, Микола Іванович; Євлаш, Вікторія Владленівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Максименко, Анна Євгенівна
2019Удосконалення технології зефіру біло-рожевого з використанням харчової добавки «Магнетофуд»Цихановська, І. В.; Адександров, О. В.; Кайда, Н. С.; Євлаш, Вікторія Владленівна; Коваленко, З. І.
2015Удосконалення технології майонезів з використанням рослинної сировиниБахмач, Володимир Олександрович; Пешук, Людмила Василівна