Browsing by Subject волокна

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 8 of 8
Issue DateTitleAuthor(s)
2013Багатофункціональні комплексні суміші в складі розсолів для запечених шинокКрижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Венглюк, Олександр Володимирович; Горобець, Юлія Сергіївна
2020Використання пшеничних волокон як замінника жиру у рецептурі варених ковбас на основі м’яса птиціСтрашинський, Ігор Мирославович; Ришканич, Роман Олександрович
2020Дослідження емульгуючої здатності клітковини псілліуму та стійкості емульсій на її основіГречко (Крепак), Вікторія Віталіївна; Страшинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович
2013Использование пищевых волокон для кукурузного корпуса коэкструзионных продуктовЗапотоцкая (Герасименко), Елена Васильевна; Седых, Ольга Леонидовна; Ковбаса, Владимир Николаевич
2015Перспективи використання клітковини у виробництві м'ясних продуктівКотляр, Євген Олександрович; Топчій, Оксана Анатоліївна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2020Перспективи використання комплексних функціональних композицій для стабілізації емульсійФурсік, Оксана Петрівна; Страшинський, Ігор Мирославович
2020Перспективи використання псилліму для виробництва м’ясопродуктівСтрашинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович; Гречко (Крепак), Вікторія Віталіївна
2020Перспективи використання псіліуму у технології мʼясних напівфабрикатівГречко (Крепак), Вікторія Віталіївна; Страшинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович