Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject гидролиз
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 23
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2017
Influence of fermentative modification of rice flour starch on bread quality for patients with celiac disease
Medvid, Irina
;
Shydlovska, Olena
;
Dotsenko, Viktor
2013
Stability studies of inulin and olihofruktozy drinks
Lugovska, Oksana
;
Sidor, Vasyl
;
Okopna, Yana
2017
Stability studies olihofruktozy аnd inulin and in drinks prepared from aromatic emulsions
Lugovska, Oksana
2013
The investigation of technological conditions of pectin withdrwal from potato and study of its structure pectin
Pastukh, Hanna
;
Grabovska, Olena
1986
Белковые вещества ржаного солода
Ганчук, Виктория Дмитриевна
;
Емельянова, Нина Александровна
;
Петруненкова, Л. Н.
1987
Взорванные крупы – новый вид нетрадиционного сырья в кондитерском производстве
Дорохович, Антонелла Николаевна
;
Острик, Алексей Семенович
;
Цирик, Н. А.
2010
Влияние электрогидравлической обработки сахаросодержащего растительного сырья на переход составляющих в экстрагент
Слива, Юлия Владимировна
;
Хомичак, Любомир Михайлович
;
Попова, Инна Вадимовна
2013
Выделение пектиновых веществ из выжимок топинамбура
Шульга, Сергей Иванович
;
Баевская, Валентина Ивановна
;
Зинченко, Наталья Юрьевна
1980
Вязкость некрахмальных полисахаридов ржаного солода
Кошевая, Валентина Николаевна
;
Емельянова, Нина Александровна
;
Яковкина, Екатерина Авенировна
1980
Гидролиз некрахмальных полисахаридов в процессе приготовления ржаных заторов
Кошевая, Валентина Николаевна
;
Емельянова, Нина Александровна
2002
Зернові культури – основна сировина в технології крохмальної патоки екстракту
Бойко, Тетяна Василівна
;
Камінська, Ніна Вікторівна
1978
Изменение гумми-веществ в процессе приготовления ржаного солода
Кошевая, Валентина Николаевна
;
Емельянова, Нина Александровна
;
Мальцев, Петр Михайлович
1991
Интенсификация процесса экстрагирования при производстве пектина
Малежик, Иван Федорович
;
Зоткина, Лариса Васильевна
;
Погорелова, Нонна Всеволодовна
;
Симхович, Ефим Гутманович
2004
Исследование процесса получения высокосахаренной патоки
Кузнецова, Инга Владимировна
;
Грабовская, Елена Вячеславовна
1976
Некоторые кинетические свойства β-фруктофуранозидазы из Asp. awamori 16
Добролинская, Г. М.
;
Куц, Анатолій Михайлович
1985
Об использовании бактериальной β-галактозидазы при производстве печенья
Дорохович, Антонелла Николаевна
;
Щелокова, Ирина Филипповна
;
Кудря, В. А.
;
Цирик, Н. А.
2012
Получение пюре из инулиносодержащего сырья
Зинченко, Наталья Юрьевна
1991
Способ производства пастообразного растворимого цикория (Авторское свидетельство № 1724156)
Булий, Юрий Владимирович
;
Швец, Виктор Николаевич
;
Цыганков, Петр Семенович
;
Лясманович, Р. А.
;
Валлис, Г. Э.
;
Калниньш, Н. Э.
2016
Усовершенствование технологии сбраживания сусла высоких концентраций из крохмалосодержащего сырья
Мудрак, Татьяна Емельяновна
;
Куц, Анатолий Михайлович
;
Кириленко, Роман Григорьевич
;
Ковальчук, Светлана Степановна
2014
Физико-химические процессы гелеобразования пектинов в пищевых технологиях
Мазур, Лариса Михайловна
;
Попова, Инна Вадимовна
;
Симурова, Наталья Вячеславовна
;
Слива, Юлия Владимировна