Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject глікемічний індекс
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 38
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2019
Prospects for the use of various sugars to produce fondant with reduced glycemicity
Onofriichuk, Oksana
;
Kokhan, Olena
;
Okoрna, Yana
2016
Using sugar replacers in technology sponge cakes
Dorohovich, Victoriya
;
Abramova, Asiat
2020
Актуальність розроблення низькоглікемічних борошняних кондитерських виробів
Дорохович, Вікторія Віталіївна
2013
Використання цукрозамінників нового покоління в технології бісквітів спеціального призначення
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Абрамова, Асьят Георгіївна
2014
Високоінтенсивні підсолоджувачі і перспективи їх використання в дієтичному харчуванні
Сімурова, Наталія Вячеславівна
;
Зінченко, Наталія Юріївна
;
Кушнір, Анастасія Іванівна
;
Бальон, Ярослав Григорович
2012
Вплив суміші ізомальту та фруктози на технологічні властивості маси для кондитерського виробу маршмелоу
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Бадрук, Вадим Володимирович
2008
Вступ України у ВТО потребує випуск конкурентоспроможних кондитерських виробів, роботи вчених НУХТ у вирішенні цієї проблеми
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2012
Дослідження впливу фруктози на технологічний процес та якість булочних виробів
Дробот, Віра Іванівна
;
Місечко, Наталія Орестівна
;
Тесля, Ольга Дмитрівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
2008
Дослідження та створення раціональних композицій цукрозамінників для виробництва сирцевих пряників з низьким глікемічним індексом
Полумбрик, Максим Олегович
2013
Жувальна карамель дієтичного призначення (Патент на винахід № 106158)
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Зай, Ольга Степанівна
;
Божок, Олександр Сергійович
2019
Застосування цукру тагатози в технології цукерок типу нуги
Моренець, Аліна Олександрівна
;
Ковбаса, Анастасія Вячеславівна
;
Онофрійчук, Оксана Сергіївна
2013
Збагачення хлібобулочних виробів для хворих на діабет функціональними інгредієнтами
Дробот, Віра Іванівна
;
Місечко, Наталія Орестівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Приходько, Юлія Сергіївна
2012
Збалансованість згущених молочних консервів
Рябоконь, Наталія Валеріївна
;
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
;
Савченко, Олександр Аркадійович
2009
Кондитерські вироби та здоров'я людини
Дорохович, Вікторія Віталіївна
2012
Надання маршмелоу статусу функціональний і дієтичний продукт за рахунок раціонального використання мальтитолу та фруктози
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Бадрук, Вадим Володимирович
2012
Низькоглікемічні крохмаловмісні харчові продукти : стан і перспективи
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Полумбрик, Максим Олегович
2013
Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури дієтичного призначення (Патент на корисну модель № 86738)
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Мурзін, Андрій Вадимович
;
Гутник, Світлана Василівна
;
Омельяненко, Ірина Олександрівна
2014
Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури на основі еритритолу та фруктози для дієтичних тортів та тістечок (Патент на винахід № 107134)
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Мурзін, Андрій Вадимович
2013
Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури на основі еритритолу та фруктози для дієтичних тортів та тістечок (Патент на корисну модель № 83985)
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Мурзін, Андрій Вадимович
2013
Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури на основі фруктози та лактулози для дієтичних тортів та тістечок (Патент на корисну модель № 80629)
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Мурзін, Андрій Вадимович