Browsing by Subject гліцериди
Showing results 1 to 5 of 5
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2015 | Investigation of the effect of vegetable powders into aqueous and oil phase in butter paste | Vasheka, Oksana; Niemirich, Oleksandra; Petrusha, Oksana; Drozd, Natalia |
| 2004 | Йодовмісні екстракти спіруліни | Котинський, Андрій Валерійович; Салюк, Анатолій Іванович; Чернухіна, Л. О. |
| 2012 | Мікроструктурні дослідження впливу швидкості охолодження на твердіння і співкристалізацію гліцеридів молочного жиру | Рашевська, Тамара Олексіївна; Іванов, Сергій Віталійович |
| 2011 | Поліморфні перетворення гліцеридів у вершковому маслі з пектином функціонального призначення | Рашевська, Тамара Олексіївна |
| 1998 | Формування кристалоутворень високоплавких гліцеридів за даними теплофізичних і мікроструктурних досліджень | Рашевська, Тамара Олексіївна; Гулий, Іван Степанович; Лазаренко, Михайло Васильович; Баглюк, Сергій Володимирович |