Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject горох
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 41
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2017
Effect of plant protein isolates on the structural – mechanical properties of wheat dough
Makhynko, Valeriy
;
Drobot, Vira
;
Holikova, Tatiana
2018
Effect of technological properties of pea seeds and processing modes on efficiency of its dehulling
Kharchenko, Yevgen
;
Sharan, Andrii
;
Chornyi, Valentyn
;
Yeremeeva, Olena
2004
Визначення вмісту антипоживних речовин продуктів переробки насіння бобових у складі хліба
Борисенко, Олена Вікторівна
;
Махинько, Валерій Миколайович
;
Бондар, Наталія Петрівна
;
Арсеньєва, Лариса Юріївна
2018
Використання високобілкової рослинної сировини у технології хлібобулочних виробів спеціального дієтичного споживання.
Черниш, Людмила Миколаївна
2020
Використання зернобобових культур у технології оздоровчих продуктів.
Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна
;
Білан, Микола Миколайович
2013
Виробництво колотого гороху
Ільчук, Віктор Борисович
;
Верещинський, Олександр Павлович
;
Шаран, Андрій Васильович
;
Харченко, Євген Іванович
2018
Високобілковий хліб для споживачів з підвищеними білковими потребами
Махинько, Валерій Миколайович
;
Лістратенко, Анна Олександрівна
;
Писарець, Ольга Петрівна
2018
Високобілковий хлібний виріб зниженої вологості (патент на корисну модель № 128201)
Дробот, Віра Іванівна
;
Махинько, Валерій Миколайович
;
Сажина, Альбіна Валеріївна
2019
Вплив вологості насіння гороху на ефективність його лущення
Чорний, Валентин Миколайович
;
Харченко, Євген Іванович
2018
Вплив відварів з гороху на технологію і якість пивного сусла
Гребінь, Анна Василівна
;
Руденко, Олександр Юрійович
;
Роздобудько, Борис Валерійович
;
Хіврич, Борис Іванович
1997
Вплив протеолізу білків солоду гороху на технологічні показники сусла
Фролова, Наталія Епінетівна
;
Домарецький, Віталій Афанасійович
;
Кошова, Валентина Миколаївна
2018
Вплив ізолятів рослинних білків на клейковинний комплекс пшеничного тіста
Махинько, Валерій Миколайович
;
Шаран, Андрій Васильович
;
Шаран, Лариса Олександрівна
;
Черниш, Людмила Миколаївна
1996
Динаміка вуглеводів у процесі пророщування солоду гороху
Хіврич, Борис Іванович
;
Лопато, Т. В.
;
Фролова, Наталія Епінетівна
;
Кошова, Валентина Миколаївна
;
Домарецький, Віталій Афанасійович
2016
Дослідження впливу складу зерно продуктів на азотисті речовини пивного сусла
Загородня, Катерина Олександрівна
;
Гребінь, Анна Василівна
;
Ковч, Аліна Володимирівна
;
Роздобудько, Борис Валерійович
;
Хіврич, Борис Іванович
2009
Дослідження якості суміші пшеничного та горохового борошна та змін при зберіганні
Шаповаленко, Олег Іванович
;
Скорікова, Ганна Іванівна
;
Польовик, Л. В.
;
Харченко, Євген Іванович
1995
Застосування екструзії у виробництві нових харчових продуктів
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Хіврич, Борис Іванович
2018
Зміна кількісних і якісних характеристик клейковини тіста з додаванням ізолятів рослинних білків
Карманов, Андрій Вадимович
;
Махинько, Валерій Миколайович
2018
Комплексне збагачення хлібних виробів ізолятами рослинних білків
Махинько, Валерій Миколайович
;
Прищепчук, Марина Олександрівна
;
Самбурський, Федір Гаврилович
2018
Композиція інгредієнтів для приготування високобілкового хліба (Патент на корисну модель № 127392)
Дробот, Віра Іванівна
;
Махинько, Валерій Миколайович
;
Лістратенко, Анна Олександрівна
2013
Комп’ютерна підтримка розробки рецептур для продуктів високотемпературної екструзії
Запотоцька (Герасименко), Олена Василівна
;
Сєдих, Ольга Леонідівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович