Browsing by Subject гречка

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 30  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2014Effect of buckwheat processing products on dough and bread quality made from whole-wheat flourDrobot, Vira; Semenova, Anastasia; Smirnova, Elizabeth; Mikhonik, Larisa
2017Improvement of Buckwheat Malt TechnologyKoshova, Valentina; Kobernitska, Alina; Kinash, Dasha
2016Influence of water temperature on soaking of buckwheat.Koshova, Valentina; Mukoid, Roman; Usach, Andrey
2019Аналіз харчової цінності основних зернових культур для використання їх у технології батончиків оздоровчого призначенняБажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Салло, Інна Олександрівна
2021Вдосконалення способу виробництва житньо-пшеничного хліба з використанням мікронізованого зернаЗакржевський, Максим Васильович
2019Використання порошків з пророщеного насіння сільськогосподарських культур у технології майонезу висококалорійногоЯсінська, Ірина Леонідівна; Іванова, Вікторія Джанівна
2016Використання продуктів переробки гречки у хлібопеченніКиричик, Ольга Миколаївна; Фалендиш, Наталія Олексіївна
2017Вплив клітковини висівок гречки на технологічний процес та якість булочних виробів із фруктозою для діабетичного харчуванняШевченко, Анастасія Олександрівна; Місечко, Наталія Орестівна; Кривошей, Вікторія Миколаївна
2017Вплив режиму солодорощення гречки на вміст рутинуКошова, Валентина Миколаївна; Мукоїд, Роман Миколайович; Коберніцька, Аліна Олександрівна
2017Вплив температури води на тривалість замочування гречкиКошова, Валентина Миколаївна; Мукоїд, Роман Миколайович; Коберніцька, Аліна Олександрівна
2015Вплив температури води на тривалість замочування гречкиБобкова, Юлія Олександрівна; Кошова, Валентина Миколаївна
2017Вплив харчових волокон гречки та топінамбуру на технологічний процес виготовлення булочних виробів з фруктозоюШевченко, Анастасія Олександрівна
2019Дослідження впливу температурного режиму пророщування на показники якості зернаБажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Коваль, Юлія Ігорівна
2014Дослідження впливу технологічних факторів пророщування на білкові речовини пшениці та гречки як сировини для виробництва продуктів дитячого харчуванняСоболь, Микола Іванович; Терлецька, Віта Альбертівна; Зінченко, Інна Миколаївна; Ковбаса, Володимир Миколайович
2017Дослідження впливу харчових волокон гречки на структурно-механічні властивості тіста з фруктозоюШевченко, Анастасія Олександрівна; Кривошей, Вікторія Миколаївна; Дробот, Віра Іванівна
2015Дослідження стероїдного комплексу крупи з гречки різних сортівДубініна, Антоніна Анатоліївна; Ленерт, Світлана Олександрівна; Попова, Т. М.
2013Дослідження сучасного стану круп’яних заводівШаповаленко, Олег Іванович; Євтушенко, Олег Олександрович; Тертишна, Юлія П.
2018Діабетичний булочний виріб (патент на винахід № 116739)Дробот, Віра Іванівна; Шевченко, Анастасія Олександрівна
2017Діабетичний булочний виріб (патент на корисну модель № 120201)Дробот, Віра Іванівна; Шевченко, Анастасія Олександрівна
2013"Легкі" гречані зерна - новий продукт, готовий до вживанняФурманова, Юлія Петрівна; Шаповаленко, Олег Іванович