Browsing by Subject гідратація

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 27  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
1999Spectroscopical study of the influence of some inorganic and organic substances on the character of hydration in sucrose solutionsBobrovnik, Leonid; Klimovich, V.; Miroshnikov, Oleg; Podobiy, Olena
2005Використання гідроколоїдів у кондитерському виробництвіДорохович, Антонелла Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кохан, Олена Олександрівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна
2005Використання харчових волокон при виробництві кондитерських виробівДорохович, Антонелла Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кохан, Олена Олександрівна; Своєволіна, Галина Василівна
2021Виробництво рафінованої дезодорованої соєвої олії у цеху потужністю 290 т за добуГуріна, Ілона Євгенівна
2021Виробництво рафінованої недезодорованої соняшникової олії у цеху потужністю 264 т за добуДубас, Оксана Вадимівна
2006Вплив гідратації глюкози на її кристалізаціюГрабовська, Олена Вячеславівна; Штангеєва, Надія Іванівна; Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна
2014Гамбургер «Делікатесний» (Патент на корисну модель № 87784)Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Повх, Тетяна Михайлівна
1998Гідратація цукрози в присутності хлоридів, нітратів і карбонатів деяких лужних металівБобрівник, Леонід Дем'янович; Климович, В. М.; Мірошников, Олег Миколайович; Подобій, Олена Валеріївна; Ляховчук, О. В.
2004Дослідження використання рослинної сировини – джерела харчових волокон при виробництві кондитерських виробівДорохович, Антонелла Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кохан, Олена Олександрівна; Залевська, Надія Олексіївна; Кияниця, Світлана Геннадіївна
2006Дослідження впливу трет-бутанолу на стан води в розчинах цукрозиМірошников, Олег Миколайович; Михайлик, Вячеслав Аврамович; Подобій, Олена Валеріївна
2009Дослідження процесів гідратації цукрози з використанням ІЧ-спектроскопіїПодобій, Олена Валеріївна; Мірошников, Олег Миколайович; Олянська, Світлана Пантелеймонівна
2009Дослідження структурних змін у водних розчинах цукрози в присутності трет-бутанолуПодобій, Олена Валеріївна; Мірошников, Олег Миколайович
2013Дослідження структурно-механічних властивостей гелів альгінатів для виробництва м'ясних та м'ясо містких продуктівПасічний, Василь Миколайович; Ястреба, Юлія Анатоліївна
2010Дослідження структурно-механічних властивостей гелів альгінатів для виробництва структурованих продуктів на основі грибної сировиниПасічний, Василь Миколайович; Ястреба, Юлія Анатоліївна
2020Застосування операції гідратації насіння льону у виробництві пшеничного хлібаБондаренко, Юлія Вікторівна; Андронович, Галина Михайлівна; Грищенко, Анна Миколаївна; Анич, А. М.
2013Композиція для виготовлення шинок (Патент на корисну модель № 81756)Пасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор Мирославович; Рудакова, Анастасія Юріївна
2013Композиція для виготовлення шинок (Патент на корисну модель № 82760)Пасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор Мирославович; Отрішко, Анастасія Андріївна
2013М'ясні котлети з зародками пшениці (Патент № 82763)Пасічний, Василь Миколайович; Повх, Тетяна Михайлівна
2004Нові види гідроколоїдів і можливість їх використання при виробництві кондитерської продукціїДорохович, Антонелла Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кохан, Олена Олександрівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна
2004Нові види гідроколоїдів і можливість їх використання у виробництві кондитерської продукціїДорохович, Антонелла Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кохан, Олена Олександрівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна