Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject гідроколоїди
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 73
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2015
Aromatic emulsion beverage catering and industrial production
Lugovska, Oksana
;
Sidor, Vasyl
2015
Characterization and propeties of hydrocolloids
Pasichnyi, Vasyl
;
Strashynskyi, Igor
;
Fursik, Oksana
;
Anisimova, Anna
;
Vazquez, Manuel
2013
Co-extrusion products with fruit stuffing
Zapototska (Herasymenko), Olena
;
Lysyi, Alexandr
;
Pichkur, Vitaliy
;
Grabovska, Olena
;
Kovbasa, Vladimir
2013
Effect of hydrocolloids on the stability of fruit fillings
Lysyi, Alexandr
;
Pichkur, Vitaliy
;
Zapototska (Herasymenko), Olena
;
Grabovska, Olena
;
Kovbasa, Vladimir
;
Smirnova, Elizabeth
2016
Low-calorie creams based on fresh milk cream
Zviahintseva-Semenets, Yuliia
;
Kobylinska, Olena
;
Kambulova, Yuliia
2020
Use of hydrocolloids in meat systems
Strashynskyi, Igor
;
Omelchenko, Maksym
;
Karapalov, Anton
2016
Білоквмісна харчова композиція (Патент на корисну модель № 112240)
Фурсік, Оксана Петрівна
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
2011
Вибір та обґрунтування складу багатокомпонентних розсолів для виробництва цільном’язових шинкових виробів
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Стращенко, С. В.
;
Донець, Олександр Петрович
2016
Вивчення гідрофільних властивостей гідроколоїдів в складних емульсійно-пінних системах
Звягінцева-Семенець, Юлія Петрівна
;
Кобилінська, Олена Валеріївна
;
Колесник, Марина Анатоліївна
2017
Вивчення структурно-механічних властивостей вершкових кремів пониженої жирності
Звягінцева-Семенець, Юлія Петрівна
;
Денисюк, Анастасія Володимирівна
;
Кобилінська, Олена Валеріївна
2014
Вивчення умов драглеутворення бінарних композицій «желатин - гуміарабік» для отримання агрегативно-стійких структур збивних цукеркових мас
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Каліновська, Тетяна Віталіївна
2014
Вивчення умов драглеутворення бінарних композицій «желатин – гуміарабік» для отримання агрегативно-стійких структур збивних цукеркових мас
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Каліновська, Тетяна Віталіївна
2020
Використання гідроколоїдів в технології варених ковбас
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Гончаров, Георгій Іванович
;
Омельченко, Максим
2021
Використання гідроколоїдів в харчовій промисловості
Фесун, Тетяна Павлівна
2014
Використання гідроколоїдів для створення оригінальної структури та подовження терміну зберігання неглазурованих цукерок на основі цукрової помади
Кохан, Олена Олександрівна
;
Вайсеро, Ольга Олександрівна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2014
Використання гідроколоїдів для створення оригінальної структури цукеркових мас
Каліновська, Тетяна Віталіївна
;
Вайсеро, Ольга Олександрівна
;
Замовна, Богдана
;
Кохан, Олена Олександрівна
2008
Використання гідроколоїдів у складі багатокомпонентних розсолів
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Мусієнко, Ігор Васильович
;
Гащук, Олександра Ізидорівна
2012
Використання гідроколоїдів у харчовому виробництві
Кір’янова, Ганна Анатоліївна
;
Корецька, Ірина Львівна
;
Манк, Валерій Веніамінович
;
Бахмач, Володимир Олександрович
2006
Використання природних гідроколоїдів при розробленні нових видів фруктових соусів
Марчук, О. М.
;
Бандуренко, Галина Михайлівна
2013
Використання природних полісахаридів у стабілізуючих композиціях
Запотоцька (Герасименко), Олена Василівна
;
Лисий, Олександр Віталійович
;
Пічкур, Віталій Яковлевич