Browsing by Subject гідроліз крохмалю
Showing results 1 to 6 of 6
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2010 | Дослідження комплексної дії ферментних препаратів на вуглеводний склад гідролізатів крохмалю | Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна; Грабовська, Олена Вячеславівна |
| 2007 | Дослідження процесу розпилювального зневоднення дисперсій гідролізованого крохмалю | Малецька, К. Д.; Сильнягіна, Ніна Борисівна; Грабовська, Олена Вячеславівна; Штангеєва, Надія Іванівна; Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна; Деменюк (Майданець), Оксана Миколаївна |
| 2012 | Математична модель процесу ферментативного розріджування крохмалю | Деменюк (Майданець), Оксана Миколаївна; Грабовська, Олена Вячеславівна |
| 2018 | Спосіб виробництва хліба безглютенового (Патент на винахід № 117201) | Медвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович |
| 2017 | Спосіб виробництва хліба спеціального призначення | Медвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович |
| 2012 | Удосконалення технології квасу із використанням зернового екстракту тритікале | Бойко, Марина Іванівна |