Browsing by Subject гіркі речовини
Showing results 1 to 7 of 7
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2006 | Вплив поліфенолів гірких та ароматичних сортів хмелю на якість пива | Кравчук, Наталія Романівна; Проценко, Лідія Василівна; Бармакова, Віра Іванівна; Черненко, Оксана Володимирівна; Ляшенко, Микола Іванович; Мелетьєв, Анатолій Євгенович |
| 2021 | Дослідження процесу екстрагування цільових компонентів із хмелевої сировини | Запорожець, Юлія Владиславівна; Бурлака, Тетяна Василівна |
| 2021 | Обґрунтування та вибір хмелепродуктів і сортів хмелю для ефективного холодного охмелення пива | Мялковська, Олена Володимирівна |
| 2006 | Пивоварні якості хмелю залежно від строків збирання | Черненко, Оксана Володимирівна; Проценко, Лідія Василівна; Ляшенко, Микола Іванович; Мелетьєв, Анатолій Євгенович |
| 2012 | Раціональне використання гірких речовин хмелю у технології високогустинного пивоваріння | Додонова, Катерина Олексіївна; Дерій, Олена Іванівна |
| 2011 | Спосіб виготовлення нативного хмелевого препарату ароматичного та тонко-ароматичного хмелю з низьким вмістом гірких речовин для хлібопечення (Деклараційний патент на корисну модель № 65938) | Проценко, Лідія Василівна; Юрчак, Віра Гаврилівна; Пасічник, Ірина Олександрівна; Рак, Валентина Петрівна |
| 2002 | Удосконалення технології пива з використанням хмелю нових сортів | Проценко, Лідія Василівна |