Browsing by Subject дериватограми
Showing results 1 to 5 of 5
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 1999 | Вплив овочевих порошків на кінетику і режими сушіння макаронних виробів | Волощук, Галина Іванівна; Кочура, Н. М.; Юрчак, Віра Гаврилівна |
| 2013 | Дослідження зміни форм зв’язку вологи під час сушіння екстракту чаю зеленого | Рубанка, Катерина Володимирівна; Терлецька, Віта Альбертівна; Зінченко, Інна Миколаївна |
| 2009 | Дослідження процесів сушіння та форм зв’язку вологи у макаронному тісті із структуроутворювачами | Паливода, Світлана Дмитрівна; Юрчак, Віра Гаврилівна |
| 2011 | Лактітол, фруктоза та їх суміші. Вплив на механізм термічного оброблення желейного мармеладу на каррагінані | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Соловйова, Оксана Леонідівна |
| 2015 | Розроблення раціональних режимів термічного оброблення зернових продуктів у технології сухих сніданків для військовослужбовців | Зінченко, Інна Миколаївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Терлецька, Віта Альбертівна |