Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject десерт
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 36
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2015
Alternative Methods of Cooking Fondant
Havrysh, Andrey
;
Smirnova, Elizabeth
;
Bloshchinska (Dudkina), Olena
2015
Characterization of recipe composition of fondants
Havrysh, Andrey
;
Smirnova, Elizabeth
;
Bloshchinska (Dudkina), Olena
2013
Natural polysaccharides as stabilizing systems
Pichkur, Vitaliy
;
Lysyi, Alexandr
;
Kovbasa, Vladimir
;
Grabovska, Olena
;
Smirnova, Elizabeth
2020
Use of non-traditional raw materials in the technology of whipped dessert
Yurchenko, Daryna
;
Polovyk, Volodymyr
;
Koretska, Iryna
2018
Вдосконалення технології десертів
Кравчук, Надія Миколаївна
;
Польовик, Володимир Вікторович
;
Клец, Дарина Олександрівна
2019
Вивчення впливу пюре фізалісу на структуру холодних десертів
Воробйова, Анастасія Михайлівна
;
Березова, Ганна Олександрівна
;
Петришин, Наталія Зеновіївна
2018
Використання горобини садової у технологіях вершкових кремів
Польовик, Володимир Вікторович
;
Березова, Ганна Олександрівна
;
Корецька, Ірина Львівна
2020
Використання пророщених зерен у технології десертної продукції
Фурманова, Юлія Петрівна
;
Павлюченко, Олена Станіславівна
;
Єришева, Валерія Русланівна
2014
Використання пшеничних зародків у технологіях каротиновмісних десертів
Миронець, Наталія Володимирівна
;
Тесленко, Анастасія Михайлівна
;
Ващенко, Олексій
;
Бандуренко, Галина Михайлівна
;
Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна
2013
Використання сучасних інгредієнтів в технологіях солодких страв
Корецька, Ірина Львівна
;
Пушка, Ольга Сергіївна
2003
Вплив рослинних наповнювачів та цукрозамінників на якість молочних десертів
Гребельник, Оксана Петрівна
;
Гуць, Віктор Степанович
;
Скорченко, Тетяна Анатоліївна
2014
Десерт пінодраглеподібної структури типу «Суфле» з дієтичними та функціональними властивостями
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Мурзін, Андрій Вадимович
2012
Десерти з кисломолочного сиру підвищеної харчової цінності
Євлаш, Вікторія Владленівна
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
2020
Дослідження якості інгредієнтного складу вишнево-бурякового пюре-напівфабрикату за допомогою критерію «Багатокутник якості»
Ущаповський, Артем Олегович
2021
Исследование процесса формирования качества десертов
Полевик, Владимир Викторович
;
Березовая, Анна Александровна
;
Дейниченко, Людмила Григорьевна
;
Корецкая, Ирина Львовна
2018
Низькокалорійний масляний крем з сучасними рослинними компонентами
Споденко, Олександр Володимирович
;
Польовик, Володимир Вікторович
;
Корецька, Ірина Львівна
2020
Определение оптимальной концентрации фруктового компонента в десертах
Корецкая, Ирина Львовна
;
Зинченко, Татьяна Владимировна
;
Полевик, Владимир Викторович
2020
Перспективи виробництва вишнево-бурякового пюре напівфабрикату для закладів ресторанного господарства
Ущаповський, Артем Олегович
2020
Розробка желейного десерту оздоровчого призначення на основі вишнево-бурякового пюре напівфабрикату
Ущаповський, Артем Олегович
2019
Розробка рецептури пасти масляної з медом
Остапчук, Валентина
;
Поліщук, Галина Євгеніївна