Browsing by Subject дріжджове тісто

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 11 of 11
Issue DateTitleAuthor(s)
2015The use of plant materials in culinary products out of yeasted doughArpul (Oleksiichuk), Oksana; Silchuk, Tatiana; Zuiko (Kulinich), Vira; Tyshchenko (Usatiuk), Olena
2016Використання енергозберігаючих технологій при безперервному обробленні дріжджового тістаРачок, Віталій Вікторович; Теличкун, Юлія Станіславівна; Теличкун, Володимир Іванович
2014Вплив горохової клітковини на якість борошняних кулінарних виробівСидоренко, Олена Володимирівна; Назар, Мар'яна Ігорівна
2014Вплив питомої роботи замішування на ефективну в'язкість дріжджового тістаРачок, Віталій Вікторович; Кравченко, Олександр Іванович; Теличкун, Юлія Станіславівна; Теличкун, Володимир Іванович
2014Вплив роботи витраченої під час замішування на якість дріжджового тістаКравченко, Олександр Іванович; Теличкун, Володимир Іванович
2014Впровадження інноваційних способів тістоготування та оброблення дріжджового тістаКравченко, Олександр Іванович; Рачок, Віталій Вікторович; Десик, Микола Григорович; Теличкун, Юлія Станіславівна; Теличкун, Володимир Іванович
2015Дослідження процесу бродіння дріжджового пшеничного тіста під тискомКравченко, Олександр Іванович; Десик, Микола Григорович; Теличкун, Володимир Іванович
2012Дослідження течії тіста в формувальному каналі матриці методом математичного моделюванняБулавка, О. В.; Кравченко, Олександр Іванович; Теличкун, Володимир Іванович
2008Екструдування дріжджового тіста в неізотермічних умовахТеличкун, Володимир Іванович; Теличкун, Юлія Станіславівна; Десик, Микола Григорович; Таран, Віталій Михайлович
2013Застосування програмного комплексу flow vision для дослідження процесу замішування дріжджового тіста в тістомісильній машині безперервної діїМарченко, А. В.; Кравченко, Олександр Іванович
2001Математичне моделювання процесу формування тіста екструзієюСандул, Олена Олександрівна; Штефан, Євгеній Васильович; Теличкун, Юлія Станіславівна; Теличкун, Володимир Іванович