Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject емульгатор
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 38
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2016
Use of dietary fibre concentrates in semi-finished biscuits technology
Kobets (Zadorozhnia), Elena
;
Arpul (Oleksiichuk), Oksana
;
Dotsenko, Viktor
;
Dovgun, Irina
2015
Wheat fibre impact on flour confectionery products quality
Kobets (Zadorozhnia), Elena
;
Dotsenko, Viktor
;
Arpul (Oleksiichuk), Oksana
;
Dovgun, Irina
2019
Визначення вмісту естерів цукрози жирних кислот у харчових продуктах
Ковальова, Світлана Олександрівна
;
Пашкевич, Максим Олегович
2017
Використання емульгуючих властивостей порошку яєчного жовтка у технології молоковмісних продуктів
Белемець, Тетяна Олександрівна
;
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
;
Мельник, Євгенія Олегівна
;
Блінова, Галина Вікторівна
2006
Використання харчових емульсій з рослинної сировини в технологіях продуктів харчування
Кочерга, Валентина Іванівна
2005
Дослідження впливу емульгаторів на формування структури пісочного тіста, яке формується за методом ко-екструзії
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Залевська, Надія Олексіївна
2005
Дослідження впливу технологічних факторів і сировини на термін зберігання неглазурованих молочних цукерок типу «Корівка»
Кохан, Олена Олександрівна
;
Прилуцька, Ліна Петрівна
;
Яременко, Н. А.
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2014
Дослідження технології майонезу з використанням моно-диацилгліцеролів
Тимощук, А. Ю.
;
Бахмач, Володимир Олександрович
;
Бабенко, Валерій Іванович
2009
Макаронні вироби (Патент на корисну модель № 44120)
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Паливода, Світлана Дмитрівна
2004
Міні-пивоварні
Таран, Віталій Михайлович
;
Чепелюк, Олександр Миколайович
;
Удодов, Сергій Олександрович
2016
Наукове обгрунтування складу емульсій, призначених для нормалізації молоковмісних продуктів
Устименко, Ігор Миколайович
;
Бреус, Наталія Миколаївна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2019
Наукове обгрунтування складу сметанного продукту
Устименко, Ігор Миколайович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2005
Неглазуровані цукерки (Патент на корисну модель № 10821)
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Кохан, Олена Олександрівна
2020
Одержання ефірів сахарози жирних кислот (Е473) з рослинної олії
Пашкевич, Максим Олегович
;
Ковальова, Світлана Олександрівна
2008
Практичне використання мікробних поверхнево-активних речовин
Волошина, Ірина Миколаївна
;
Пирог, Тетяна Павлівна
2015
Пісний майонез
Бабенко, Валерій Іванович
;
Бахмач, Володимир Олександрович
;
Манк, Валерій Веніамінович
;
Бердашкова, Лілія Олександрівна
2012
Розробка компаунду для виробництва майонезної продукції
Петрикей, Л. В.
;
Бахмач, Володимир Олександрович
;
Бабенко, Валерій Іванович
2016
Розроблення нового виду кисломолочного продукту комбінваного складу
Устименко, Ігор Миколайович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2021
Розроблення рецептури і виробництво вітамінізованого косметичного крему в цеху потужністю 60 кг за добу
Мітленко, Анна Володимирівна
2019
Склад харчової емульсії (Патент на винахід № 119510)
Устименко, Ігор Миколайович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна