Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject емульсія
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 62
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2018
Development of complex quantity assessment method of butter quality
Niemirich, Oleksandra
;
Kuzmin, Oleg
;
Vasheka, Oksana
;
Zychuk, Tetyana
2015
Effect nanoparticles of emulsions for drinks on their quality and safety
Lugovska, Oksana
;
Sidor, Vasyl
2015
Finely dispersed spicy-aromatic and carotene containing raw materials as surfactants for oil in water emulsion
Liavynets, Heorhii
;
Ishchenko, Tatiana
;
Havrysh, Andrey
;
Niemirich, Oleksandra
;
Arsenieva, Larisa
;
Dovgun, Irina
2013
Influence particle size of emulsions on quality and stability of beverages
Lugovska, Oksana
;
Sidor, Vasyl
2016
Research the technological properties of powder of cabbage by mixed method of heat supply
Niemirich, Oleksandra
;
Petrusha, Oksana
;
Vasheka, Oksana
;
Havrysh, Andrey
2017
Stability studies olihofruktozy аnd inulin and in drinks prepared from aromatic emulsions
Lugovska, Oksana
2013
Technology of emulsion sauces using zucchini powder
Niemirich, Oleksandra
;
Novosad, Elena
2014
Technology of emulsion sauces using zucchini powder as stabilizer
Studzinska, Marina
;
Smirnova, Elizabeth
;
Niemirich, Oleksandra
2005
Аналіз особливостей роботи центрифуг для харчової і хімічної промисловості
Копиленко, Анатолій Васильович
;
Тимонін, Олександр Миколайович
;
Гондлях, Олександр Володимирович
;
Осипенко, М. І.
2015
Білково-жирові емульсії для ковбас і напівфабрикатів з м’ясом птиці
Пасічний, Василь Миколайович
;
Маринін, Андрій Іванович
;
Мороз, Олена Олексіївна
;
Гередчук, Аліна Михайлівна
;
Неводюк, Ірина Валентинівна
2013
Варена ковбаса (Патент на корисну модель № 80713)
Гончаров, Георгій Іванович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Коломієць, Роман Анатолійович
2016
Використання рослинних шротів у виробництві затяжного печива спеціального призначення
Попова, Дар`я Олександрівна
;
Петренко, Микола Миколайович
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2021
Використання функціональних добавок у технології ліверних ковбас
Луговський, Віктор Миколайович
2006
Використання харчових емульсій з рослинної сировини в технологіях продуктів харчування
Кочерга, Валентина Іванівна
2016
Вплив білоквмісних композицій на основі колагену на якість ковбасних виробів
Українець, Анатолій Іванович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Желуденко, Юлія Володимирівна
;
Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна
2011
Вплив емульгаторів на структурно-механічні властивості пісочного тіста
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Залевська, Надія Олексіївна
2013
Вплив ефірної олії акації, рослинних олій обліпихи та шипшини на стабільність емульсії типу М-В
Федоренко, Д. В.
;
Топольський, В. А.
;
Бондарєва, Вікторія
;
Макаренко, Олександр Григорович
2014
Гуміарабік, як гідроколоїд в формуванні стабільної емульсійної системи харчових продуктів
Луговська, Оксана Андріївна
;
Боярська, Ольга Вікторівна
;
Гальчук, Віталій Олегович
;
Сидор, Василь Михайлович
2020
Гідроколоїди в технології варених ковбас
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Гончаров, Георгій Іванович
;
Омельченко, Максим
2015
Дослідження впливу гарбузового пюре та шроту з насіння гарбуза на якість затяжного печива
Петренко, Микола Миколайович
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна