Browsing by Subject емульсія

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 62  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2018Development of complex quantity assessment method of butter qualityNiemirich, Oleksandra; Kuzmin, Oleg; Vasheka, Oksana; Zychuk, Tetyana
2015Effect nanoparticles of emulsions for drinks on their quality and safetyLugovska, Oksana; Sidor, Vasyl
2015Finely dispersed spicy-aromatic and carotene containing raw materials as surfactants for oil in water emulsionLiavynets, Heorhii; Ishchenko, Tatiana; Havrysh, Andrey; Niemirich, Oleksandra; Arsenieva, Larisa; Dovgun, Irina
2013Influence particle size of emulsions on quality and stability of beveragesLugovska, Oksana; Sidor, Vasyl
2016Research the technological properties of powder of cabbage by mixed method of heat supplyNiemirich, Oleksandra; Petrusha, Oksana; Vasheka, Oksana; Havrysh, Andrey
2017Stability studies olihofruktozy аnd inulin and in drinks prepared from aromatic emulsionsLugovska, Oksana
2013Technology of emulsion sauces using zucchini powderNiemirich, Oleksandra; Novosad, Elena
2014Technology of emulsion sauces using zucchini powder as stabilizerStudzinska, Marina; Smirnova, Elizabeth; Niemirich, Oleksandra
2005Аналіз особливостей роботи центрифуг для харчової і хімічної промисловостіКопиленко, Анатолій Васильович; Тимонін, Олександр Миколайович; Гондлях, Олександр Володимирович; Осипенко, М. І.
2015Білково-жирові емульсії для ковбас і напівфабрикатів з м’ясом птиціПасічний, Василь Миколайович; Маринін, Андрій Іванович; Мороз, Олена Олексіївна; Гередчук, Аліна Михайлівна; Неводюк, Ірина Валентинівна
2013Варена ковбаса (Патент на корисну модель № 80713)Гончаров, Георгій Іванович; Страшинський, Ігор Мирославович; Коломієць, Роман Анатолійович
2016Використання рослинних шротів у виробництві затяжного печива спеціального призначенняПопова, Дар`я Олександрівна; Петренко, Микола Миколайович; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2021Використання функціональних добавок у технології ліверних ковбасЛуговський, Віктор Миколайович
2006Використання харчових емульсій з рослинної сировини в технологіях продуктів харчуванняКочерга, Валентина Іванівна
2016Вплив білоквмісних композицій на основі колагену на якість ковбасних виробівУкраїнець, Анатолій Іванович; Пасічний, Василь Миколайович; Желуденко, Юлія Володимирівна; Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна
2011Вплив емульгаторів на структурно-механічні властивості пісочного тістаОболкіна, Віра Іллівна; Залевська, Надія Олексіївна
2013Вплив ефірної олії акації, рослинних олій обліпихи та шипшини на стабільність емульсії типу М-ВФедоренко, Д. В.; Топольський, В. А.; Бондарєва, Вікторія; Макаренко, Олександр Григорович
2014Гуміарабік, як гідроколоїд в формуванні стабільної емульсійної системи харчових продуктівЛуговська, Оксана Андріївна; Боярська, Ольга Вікторівна; Гальчук, Віталій Олегович; Сидор, Василь Михайлович
2020Гідроколоїди в технології варених ковбасСтрашинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович; Омельченко, Максим
2015Дослідження впливу гарбузового пюре та шроту з насіння гарбуза на якість затяжного печиваПетренко, Микола Миколайович; Дорохович, Антонелла Миколаївна