| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2014 | Choosing fruit - berry fillings for condensed сanned milk with sugar | Ryabokon, Natalia; Rindyuk, Dmitry |
| 2016 | The study of properties of minces in boiled sausage with functional food composition use | Strashynskyi, Igor; Fursik, Oksana; Pasichnyi, Vasyl; Marynin, Andriy; Goncharov, Georgi |
| 2012 | Визначення реологічних характеристик згущених молочник консервів з цукром і плодово-ягідними наповнювачами | Рябоконь, Наталія Валеріївна; Скорченко, Тетяна Анатоліївна |
| 2012 | Визначення реологічних характеристик сметанних десертів | Гуць, Віктор Степанович; Скорченко, Тетяна Анатоліївна; Касьянова, Надія Олександрівна |
| 2009 | Використання ягідного порошку в технології відливних помадкових цукерок | Кохан, Олена Олександрівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна |
| 2004 | Властивості текстурованого квасолевого борошна | Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Сербова, Марія Іванівна; Гащук, Олександра Ізидорівна |
| 2017 | Властивості фаршів варених ковбас з білоквмісною функціональною харчовою композицією | Фурсік, Оксана Петрівна; Страшинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович; Маринін, Андрій Іванович; Гончаров, Георгій Іванович |
| 2013 | Вплив активної кислотності на ефективну в’язкість термічно обробленого яблучного пюре | Поліщук, Галина Євгеніївна; Мацько, Любов Михайлівна; Гончарук, Олена Владиславівна; Калініна, Галина Петрівна |
| 2014 | Вплив біологічно активних добавок на драглеутворюючі та піноутворюючі властивості пастильних виробів | Шаповалова, Наталія Петрівна |
| 2013 | Вплив гомогенізації та вакуумування на структуруючі властивості яблучного пюре у складі морозива | Мацько, Любов Михайлівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Гончарук, Олена Владиславівна |
| 2012 | Вплив механічної обробки на зміну структурно-механічних властивостей тіста під час замішування | Марченко, А. В.; Кравченко, Олександр Іванович; Теличкун, Юлія Станіславівна |
| 2019 | Вплив ягідного коагулянту на структурно-механічні характеристики концентратів білково-ягідних | Пшенична, Тетяна Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна; Онопрійчук, Олена Олександрівна |
| 2006 | Дослідження в'язкості пивних дріждів | Яровий, Володимир Леонідович; Якобчук, Роман Леонідович |
| 2013 | Дослідження впливу теплового оброблення на структуруючу здатність яблучного пюре | Поліщук, Галина Євгеніївна; Мацько, Любов Михайлівна; Гончарук, Олена Владиславівна |
| 2019 | Дослідження реологічних властивостей безглютенового дріжджового тіста | Медвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович |
| 2010 | Дослідження структурно-механічних властивостей безбілкового тіста | Грищенко, Анна Миколаївна; Дробот, Віра Іванівна; Михонік, Лариса Анатоліївна |
| 2015 | Реологічні властивості гідратованих білоквмісних функціональних харчових композицій | Страшинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович; Фурсік, Оксана Петрівна |
| 2012 | Способи виробництва згущених молочних консервів з цукром і плодово-ягідними наповнювачами | Рябоконь, Наталія Валеріївна; Скорченко, Тетяна Анатоліївна |
| 2017 | Удосконалення технології напівфабрикатів м’ясомістких кулінарних з використанням каротиновмісних збагачувачів | Гередчук, Аліна Михайлівна |
| 2018 | Формування структури пшеничного тіста в процесі замішування | Рачок, Віталій Вікторович; Гудзенко, В. С.; Теличкун, Юлія Станіславівна; Теличкун, Володимир Іванович |