Browsing by Subject жарення
Showing results 1 to 3 of 3
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2015 | Моделювання зміни теплового стану харчового напівфабрикату в умовах комбінованого жарення з електроконтактним нагріванням | Бабанов, Ігор Геннадійович; Михайлов, Валерій Михайлович; Шевченко, Андрій Олександрович; Бабкіна, Ірина Володимирівна; Михайлова, Світлана Валеріївна |
| 2018 | Перспективи способу жарення кулінарних виробів з електроконтактним тепловим впливом | Бабанов, Ігор Геннадійович; Михайлов, Валерій Михайлович; Шевченко, Андрій Олександрович; Михайлова, Світлана Валеріївна |
| 2014 | Прогресивні електрофізичні методи теплового впливу на харчову сировину | Михайлов, Валерій Михайлович; Бабкіна, Ірина Володимирівна; Шевченко, Андрій Олександрович; Михайлова, Світлана Валеріївна; Авдєєв, Сергій Олегович; Потапенко, Артем; Бабанов, Ігор Геннадійович |