Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject желатин
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 59
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2013
Regularities of wine materials treatment with liquid gelatin in combination with bentonite
Babich, Irina
2016
Rheological properties of gelatine solutions for production of gluten-free pasta
Rozhno, Oleksandr
;
Podobiy, Olena
;
Yurchak, Vera
2013
The influence of technological treatments on physical and chemical structure of wine
Babich, Irina
;
Grechko, Nina
2007
Білкові фракції препаратів желатину
Чурсіна, Ольга Олексіївна
;
Гержикова, Вікторія Григорівна
;
Зінкевич, Е. Л.
;
Бабич, Ірина Михайлівна
2015
Біорозкладальне паковання для харчових продуктів(Патент на корисну модель №103986)
Чорна, Анастасія Іванівна
;
Шульга, Оксана Сергіївна
;
Голь, Артем Олегович
;
Арсеньєва, Лариса Юріївна
2004
Вибір освітлювачів для оброблення виноматеріалів
Леонова, Галина Вікторівна
;
Гречко, Ніна Яківна
;
Бабич, Ірина Михайлівна
2014
Вивчення умов драглеутворення бінарних композицій «желатин - гуміарабік» для отримання агрегативно-стійких структур збивних цукеркових мас
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Каліновська, Тетяна Віталіївна
2014
Вивчення умов драглеутворення бінарних композицій «желатин – гуміарабік» для отримання агрегативно-стійких структур збивних цукеркових мас
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Каліновська, Тетяна Віталіївна
2014
Використання виноградних вичавок для підвищення харчової цінності цукерок з комбінованими корпусами
Каліновська, Тетяна Віталіївна
2014
Використання гідроколоїдів для створення оригінальної структури цукеркових мас
Каліновська, Тетяна Віталіївна
;
Вайсеро, Ольга Олександрівна
;
Замовна, Богдана
;
Кохан, Олена Олександрівна
2005
Використання нових композицій структуроутворювачів при розробленні технологій кремово – збивних цукерок, які формуються методом ко-екструзії
Кияниця, Світлана Геннадіївна
;
Світлішина, Т. А.
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2003
Використання поліпшуючих добавок у макаронному виробництві
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Корж, Тамара Володимирівна
;
Волощук, Галина Іванівна
1999
Високопродуктивна установка потокового безперервного прояснення напівфабрикатів напоїв
Салюк, Анатолій Іванович
;
Базилевич, Л.
2017
Влияние желатина на свойства съедобных пленок и покрытий из картофельного крахмала
Шульга, Оксана Сергеевна
;
Петруша, Оксана Александровна
2003
Вплив білкових добавок тваринного походження на клейковину макаронного тіста
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Голікова, Тетяна Петрівна
;
Куцик, Т. Г.
;
Гніденко, Л. М.
2017
Вплив молока та сироватки на властивості їстівної плівки і покриття
Шульга, Оксана Сергіївна
;
Перепелиця, Олександр Петрович
;
Шульга, Сергій Іванович
2011
Вплив оклеючих матеріалів на стабільність кольору рожевих столових виноматеріалів
Білько, Марина Володимирівна
;
Тенетка, Аліна Іванівна
;
Ткаченко, О. Б.
2018
Вплив полівінілового спирту на властивості їстівних плівок на основі картопляного крохмалю і желатину
Шульга, Оксана Сергіївна
2013
Гідроколоїди як натуральні загущувачі в харчових системах
Краснова, М. В.
2005
Дослідження впливу гідроколоїдів на формування структури кремово-збивних цукеркових мас
Свiтлiшива, Т.
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна