Browsing by Subject желатин

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 59  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2013Regularities of wine materials treatment with liquid gelatin in combination with bentoniteBabich, Irina
2016Rheological properties of gelatine solutions for production of gluten-free pastaRozhno, Oleksandr; Podobiy, Olena; Yurchak, Vera
2013The influence of technological treatments on physical and chemical structure of wineBabich, Irina; Grechko, Nina
2007Білкові фракції препаратів желатинуЧурсіна, Ольга Олексіївна; Гержикова, Вікторія Григорівна; Зінкевич, Е. Л.; Бабич, Ірина Михайлівна
2015Біорозкладальне паковання для харчових продуктів(Патент на корисну модель №103986)Чорна, Анастасія Іванівна; Шульга, Оксана Сергіївна; Голь, Артем Олегович; Арсеньєва, Лариса Юріївна
2004Вибір освітлювачів для оброблення виноматеріалівЛеонова, Галина Вікторівна; Гречко, Ніна Яківна; Бабич, Ірина Михайлівна
2014Вивчення умов драглеутворення бінарних композицій «желатин - гуміарабік» для отримання агрегативно-стійких структур збивних цукеркових масОболкіна, Віра Іллівна; Каліновська, Тетяна Віталіївна
2014Вивчення умов драглеутворення бінарних композицій «желатин – гуміарабік» для отримання агрегативно-стійких структур збивних цукеркових масОболкіна, Віра Іллівна; Каліновська, Тетяна Віталіївна
2014Використання виноградних вичавок для підвищення харчової цінності цукерок з комбінованими корпусамиКаліновська, Тетяна Віталіївна
2014Використання гідроколоїдів для створення оригінальної структури цукеркових масКаліновська, Тетяна Віталіївна; Вайсеро, Ольга Олександрівна; Замовна, Богдана; Кохан, Олена Олександрівна
2005Використання нових композицій структуроутворювачів при розробленні технологій кремово – збивних цукерок, які формуються методом ко-екструзіїКияниця, Світлана Геннадіївна; Світлішина, Т. А.; Оболкіна, Віра Іллівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2003Використання поліпшуючих добавок у макаронному виробництвіЮрчак, Віра Гаврилівна; Корж, Тамара Володимирівна; Волощук, Галина Іванівна
1999Високопродуктивна установка потокового безперервного прояснення напівфабрикатів напоївСалюк, Анатолій Іванович; Базилевич, Л.
2017Влияние желатина на свойства съедобных пленок и покрытий из картофельного крахмалаШульга, Оксана Сергеевна; Петруша, Оксана Александровна
2003Вплив білкових добавок тваринного походження на клейковину макаронного тістаЮрчак, Віра Гаврилівна; Голікова, Тетяна Петрівна; Куцик, Т. Г.; Гніденко, Л. М.
2017Вплив молока та сироватки на властивості їстівної плівки і покриттяШульга, Оксана Сергіївна; Перепелиця, Олександр Петрович; Шульга, Сергій Іванович
2011Вплив оклеючих матеріалів на стабільність кольору рожевих столових виноматеріалівБілько, Марина Володимирівна; Тенетка, Аліна Іванівна; Ткаченко, О. Б.
2018Вплив полівінілового спирту на властивості їстівних плівок на основі картопляного крохмалю і желатинуШульга, Оксана Сергіївна
2013Гідроколоїди як натуральні загущувачі в харчових системахКраснова, М. В.
2005Дослідження впливу гідроколоїдів на формування структури кремово-збивних цукеркових масСвiтлiшива, Т.; Кияниця, Світлана Геннадіївна; Дорохович, Антонелла Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна